具體制作藏族酥油茶的制作方法:
酥油茶的做法之一:
1、呈固體狀的磚茶,需要用刀切削,如砍柴刀等;
2、鍋中加300毫升水煮沸,加3到5克的碎磚茶,煮至茶水變黑,然后熄火;
3、茶水變色后,可以加入0.5克鹽。寒冷的日子里還可以多加一些鹽;
4、再加入2克酥油(約湯匙的三分之二);
5、水經(jīng)茶水過濾網(wǎng)注入茶壺,就成為酥油茶啦。
茶味的濃淡、酥油的多少及咸淡,因人而異。一般體力勞動(dòng)者,尤其是男性,喜茶味濃重,酥油多得喝起來拉粘兒的酥油茶,“那才喝得過癮,那才叫酥油茶呢”。而老人、兒童、女性,則飲味道清、淡、香的。酥油茶不宜喝冷的,否則傷腸胃。藏族家里平時(shí)少不了這上等佳飲。