棗汁果茶的專利，該發(fā)明提供一種棗汁果茶的配方，其特征在于是一種采用棗、糖和水為原料，并加入一定量的苯甲酸鈉(或山梨酸)、檸檬酸按一定配比加工而成的；原料采取以下重量百分比：棗：60-85％、糖類2-6％、苯甲酸鈉0.05-0.11％、檸檬酸0.1-1％，余量為水。制作方法，將各成分經(jīng)選料、稱量、清洗、浸取、母液粗濾、細濾、添加輔料并加熱濃縮、精濾、裝瓶、滅菌而成。本發(fā)明棗果果肉為主料的棗汁果茶的有益效果是，一種純天然綠色食品，屬基本無毒物質(zhì)，口感好，營養(yǎng)成分豐富，氨基酸、微量元素含量高，不僅具有水果獨特的清香，而且具有明快宜人的天然色澤。
專利號:200810154468.0
申請時間:2008.12.24
公開號:CN101756322A
公告時間:2010.06.30
專利申請人:南開大學濱海學院
