隔夜茶到底能不能喝，人們通常認(rèn)為隔夜茶不能喝。茶水放置時(shí)間長了會變?yōu)榧t褐色，其實(shí)這是由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很強(qiáng)的抗癌、抗氧化作用，雖然說隔夜茶中維生素C的含量大大減少，但依然具有抗病作用。
一般來說，冬季氣溫低，沒有變質(zhì)的隔夜茶仍可飲用，而且還有以下用途：
一、止血：隔夜茶中含有豐富的鞣酸，可以加速血液的凝聚，口腔出血時(shí)可以含漱，皮膚出血可用其洗浴。
二、明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出現(xiàn)紅絲，可以每天用隔夜茶洗幾次。
三、固齒潔齒：茶水中的氟與牙齒的琺瑯質(zhì)鈣化以后，會增強(qiáng)對酸性物質(zhì)的抵抗力，減少蛀牙的發(fā)生；氟還能消滅牙菌斑，最好飯后兩三分鐘用茶水漱口。
四、除口臭：茶中含有精油類成分，氣味芳香，經(jīng)常用茶漱口可消除口臭。
五、止癢：用溫?zé)岬母粢共柘搭^或擦身，茶中的氟能迅速止癢，還能防治濕疹。
六、防曬：因?yàn)轺匪釋ζつw有收斂作用，茶中的類黃酮化合物也有抗輻射作用。皮膚曬傷時(shí)，可用隔夜茶輕輕擦拭。
