喝茶有許多講究，根據(jù)春夏秋冬四季的特點，喝茶有有所選擇。春天喝茶，重點在于疏通肝氣；夏天喝茶，在于消暑解渴；秋天喝茶，在于生津養(yǎng)陰；冬天喝茶，在于蓄養(yǎng)陽氣。
營養(yǎng)師袁紅介紹說，冬天氣溫驟降，天寒地凍，萬物蟄伏，寒邪襲人，人體生理功能減退，肌體生理活動處于抑制狀態(tài)，陽氣漸弱。所以冬天喝茶應(yīng)以祁紅、滇紅等紅茶和普洱、六堡等黑茶為最佳選擇。
紅茶甘溫，可養(yǎng)人體陽氣。紅茶含有豐富的蛋白質(zhì)，可補(bǔ)益身體，養(yǎng)蓄陽氣，含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，生熱暖腹，增強(qiáng)人體的抗寒能力，還可助消化，去油膩。
黑茶能消化肉食，消化脂肪，調(diào)整糖、脂肪、水三大代謝，是邊區(qū)以肉食為主的少數(shù)民族很少患糖尿病、前列腺病的原因之一。黑茶類似中藥陳皮，越陳越好，在存放中產(chǎn)生的數(shù)百種珍貴的酶，能益腎降濁，對腎炎，糖尿病腎病都有良好的作用。
冬季喝紅茶暖胃
紅茶以安徽祁門縣的祁紅最為著名。飲用紅茶可以使骨骼強(qiáng)壯，袁紅說，冬天來臨的時候，可以每天服用一杯紅茶，如果在紅茶中加上檸檬，還能起到強(qiáng)壯骨骼的效果。沖泡紅茶時，宜用剛煮沸的水沖泡，并加以杯蓋，以免釋放香味。
紅茶除了單獨沖泡外，還可在紅茶中加入其他材料，讓紅茶的養(yǎng)生功效更加顯著：
1、牛奶紅茶。材料：紅茶3克，牛奶100克，食鹽2克。
制作方法：將紅茶放入鍋中，加水煎煮5分鐘，然后紅茶葉過濾掉，留下茶水。用另一只鍋將牛奶煮沸后加入茶汁，加入食鹽攪拌即可。
常飲牛奶紅茶，可有效地補(bǔ)充氣血，強(qiáng)身健體。
2、黃芪紅茶。材料：黃芪15克，紅茶3克。
制作方法：把黃芪放入鍋中，加入適量清水煮約15分鐘，然后放入紅茶后，再一起煮約5分鐘，即可飲用。
黃芪味甘性平，有補(bǔ)氣生陽、調(diào)和脾胃、潤肺生津、祛痰之功效，主治脾胃虛弱，自汗盜汗，充氣不足，癰疽不潰，退腫排毒等。能有效補(bǔ)氣健胃，可改善身體虛弱癥狀。對中樞神經(jīng)、心血管也有利，能起到降壓、利尿、抗病毒、抗衰老、抗腫瘤等作用。
冬季去油喝黑茶
黑茶品種繁多，有湖南湘尖、湖北老青茶、四川邊茶、云南普洱茶以及廣西六堡茶等。飲用黑茶時一般選用紫砂壺即可，玻璃次之。因黑茶為發(fā)酵茶，所以第一次沖泡的水定要倒掉。
普洱茶是黑茶中的名品。通常分為散茶和緊壓茶二種，其中緊壓茶包括了普洱沱茶、方茶、圓茶(七子餅茶)、千兩柱茶、團(tuán)茶、金瓜貢茶等式樣。它具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、止咳生津、養(yǎng)氣、提神、化痰等功效，一直被譽(yù)為一種攻補(bǔ)兼?zhèn)涞牧妓帯?/div>
除單獨沖泡外，普洱茶還可以這樣飲用：
1、菊茶普洱茶。材料：干菊花2.5克，普洱茶葉3克。
制作方法：將菊花與普洱茶葉一起放入有杯蓋的瓷杯中并注入開水。第一泡茶倒掉不喝，再注入開水。約2分鐘即可掀蓋，菊花香味溢出，趁熱飲用。
菊花普洱茶具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。
2、玫瑰普洱茶。材料：玫瑰花15克，普洱茶3克，蜂蜜適量。
制作方法：先將普洱茶放在杯碗中，注入開水。第一泡茶倒掉不喝，第二泡加入玫瑰花，再注入開水沖泡，待稍涼，加入蜂蜜即可。
玫瑰花加普洱茶一起沖泡飲用，芳香怡人，能疏解胸悶、氣煩的心情，對緩解緊張、抑郁有不錯的效果。
責(zé)編：
語笑嫣然
