廈門資深茶人鄭啟五，現(xiàn)為廈門大學人口研究所研究生導師。茶對鄭啟五來說有著特殊的意義，他說“茶救過我的命。”
鄭老喜歡與茶會友，讓他受益匪淺。對他影響較大的便是已故的廈門老中醫(yī)盛國榮。盛老不僅醫(yī)德高尚，醫(yī)術(shù)高超，著作等身，而且對喝茶很有研究，著有《喝茶養(yǎng)生》和《茶與茶療》等大作贈送于他，他也回贈《喝茶》等小書，兩人因為茶緣成了忘年之交。最近他重讀盛老所著的《茶與茶療》感慨頗深：“盛老的養(yǎng)身之道首先得益于他持之以恒的飲茶之功。他一生對中國茶推崇備至，中國茶也對他情有獨鐘。盛老晚年的時候不慎腿腳骨折，行動不變，但他一直堅持以茶養(yǎng)生，活到92歲才去逝。這是個很好的例證。”
鄭老認為每片茶葉都帶著母茶樹的“長壽”基因。他說自己的喝茶量相當驚人，如果全中國都像他這樣一年喝它30斤茶葉，那神州大地都種茶也不夠國人喝。喝茶既是種享受，又可以保健，兩全齊美，何樂而不為？特別是飲食結(jié)構(gòu)的變化，現(xiàn)代人油膩的東西吃得多，特需要喝茶去油膩。中國的茶文化源遠流長，云南是茶樹的原產(chǎn)地，是茶樹原產(chǎn)地的中心。目前，云南境已發(fā)現(xiàn)的古茶樹約有１．３３萬公頃，最古老的一棵古茶樹為臨滄市鳳慶縣有３２００年歷史的香竹箐古茶樹。在云南，如今還存活著不少相當古老的大茶樹。這些古老的茶樹經(jīng)歷過千年以上的歲月，并沒有受到自然災害的破壞，不但長壽，而且存活的質(zhì)量非常良好，至今枝葉茂盛，生機盎然，嶼立在云南的土地上。很多人在問，這到底是為什么？現(xiàn)在唯一的解釋，就是這些古老的大茶樹，它們具有特殊頑強的長壽基因。
說起品茶的經(jīng)歷，鄭老說，其實好茶是可遇不可求的，作為普通老百姓，不應該刻意去追棒很貴的茶。只要衛(wèi)生，價格上不要盲目追高。茶葉有那么多種，那么什么人適合什么樣的茶呢？每個人的體質(zhì)不同，因此不能以偏概全，只認為一種茶最好。適合自己的就是最好的。怎樣找到適合自己的茶呢？只有自己慢慢摸索，自己用心尋找。茶文化的精深就體現(xiàn)在“養(yǎng)生”。不僅修身，而且養(yǎng)性。不要小看茶葉中這種“長壽”的基因，雖然我們現(xiàn)在還不知道它到底是什么東西，但是有一點是肯定的，一旦這些物質(zhì)被發(fā)現(xiàn)和破譯，它的意義將是深遠的，對人類社會的奉獻也是巨大的。
你相信嗎？當你在品茶時，在享受茶的香氣和特有的口感之余，另一種更有價值的物質(zhì)已經(jīng)悄然進入你的驅(qū)體，將自然界稀珍的物質(zhì)滲入你的基因之中，使你變得更加健康和長壽。
