花茶包括茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花茶、玫瑰花茶等，是以綠茶為茶坯加入不同香花熏制而成。一般來(lái)說(shuō)，花茶可以養(yǎng)肝利膽、強(qiáng)健四肢、疏通經(jīng)脈。以茉莉花茶為例，可以清熱解暑、健脾安神，對(duì)治療痢疾和防止胃痛有良好效果。而金銀花茶則可以清熱解毒、提神解渴，并對(duì)咽喉腫痛等有較為理想的療效，對(duì)預(yù)防流感效果亦佳。尤其是女性在更年期及經(jīng)期前后容易心情抑郁、性情煩躁，不妨用喝花茶的方法來(lái)消解郁悶。
【鮮花茶】
千紅一窟：由多種花草泡成，極具美容養(yǎng)顏功效。
泡制：
1、將上述所有材料裝進(jìn)玻璃茶壺的茶漏里。
2、純凈水燒至沸騰，沖進(jìn)壺中，蓋蓋約20秒即可倒出茶湯品飲。
材料：玉蝴蝶、金銀花、竹葉、甘草、玫瑰茄、杭白菊、紫羅蘭、百合、勿忘我、檸檬、雪蓮花、玫瑰、清咽茶、甜茶、紅雪茶、薰衣草。
提醒：
●未加任何茶葉的花草茶，稱(chēng)為鮮花茶，鮮花茶最宜玻璃器皿，以便飲者觀(guān)其萬(wàn)千姿態(tài)。
●需沸水沖泡。
●可免去洗茶程序，除非你覺(jué)得材料不干凈。鮮花茶3泡即可棄。
花草茶要訣
●最好用純凈水，不可直接用自來(lái)水。
●最好100攝氏度沸水沖泡。
●可適當(dāng)加一點(diǎn)橙汁、蜜糖等調(diào)味。
●一般花草茶可保存一年，一年后其營(yíng)養(yǎng)功效和顏色都會(huì)受到影響，因?yàn)椴荼局参锶菀籽趸?，天然色素在水分高的情況下會(huì)發(fā)生降解?；ú莶栀I(mǎi)回家后，置于通風(fēng)干燥處保藏，也可置于冰箱內(nèi)，但注意不要和其他食品串味。
