在對(duì)茶還不了解之前，經(jīng)常聽見別人說：“晚上不能喝茶，不然會(huì)影響睡眠，睡不著。”傻傻的自己也就信以為真了。后來接觸茶了，慢慢才發(fā)現(xiàn)，原來事實(shí)不是這樣的。
茶，具有提神養(yǎng)神的作用。平時(shí)很少喝茶的人如果在睡前喝茶確是會(huì)造成精神上的興奮，比較難以入睡。但是經(jīng)常喝茶的人，茶對(duì)他們的睡眠時(shí)沒有影響的。
專家說，茶葉中的咖啡堿和茶多酚對(duì)腦神經(jīng)影響最大。當(dāng)茶葉泡開初始，就有大約70％-80％的咖啡堿溶解到水中，這時(shí)的茶具有明顯的提神功效，使人興奮。而再往后，茶葉中的茶多酚才逐漸溶解到水中，抵消了咖啡堿的作用，就不容易再使人產(chǎn)生明顯的生理興奮。并且，福建的烏龍茶包括現(xiàn)在紅茶綠茶都采用功夫茶的沖泡方式，在沖泡茶葉時(shí)，一般都有一道洗茶工序，也是小杯分飲，飲茶量也不算大，所以對(duì)神經(jīng)的刺激也不會(huì)很大。此外，許多茶人都有一個(gè)秘籍：如果一次飲茶過量，只要吃些甜食或者茶點(diǎn)“解茶”，就不用擔(dān)心睡不著了。
茶是會(huì)提神，但是喝茶并不會(huì)對(duì)睡眠造成負(fù)面的影響，關(guān)鍵是看你如何喝茶。不要在臨睡前喝過多過濃的茶，長期喝茶的人，輕微的茶對(duì)生理已經(jīng)沒有什么作用了。
科學(xué)的飲茶是不會(huì)對(duì)睡眠造成影響的。
一些茶葉中的名品，如龍井中的明前茶，其有效成分和普通茶種類無異，含量可能會(huì)有所差別。明前茶因?yàn)椴烧纾渲械牟璋彼?、維生素C含量較高，而茶多酚含量低。出于養(yǎng)生的考慮，大家不必購買特別貴的茶。那么究竟哪種茶最有營養(yǎng)呢，兩位專家認(rèn)為，就多酚類物質(zhì)的總量來說，每種茶都差不多，不過，因?yàn)榫G茶加工工藝最簡單，所以營養(yǎng)成分保存的更完好一些。
