近些年來，由于湖南省各級政府的支持，市場對于黑茶保健功效的認可，茶市掀起安化黑茶熱。安化黑茶走進北京人民大會堂，成為祥和中國節(jié)申遺專供茶；走進上海世博會，成為中國世博會十大名茶之一，安化黑茶，獲得了各方面的肯定。
“一塊石頭，一朵金花”，安化黑茶的神秘功效來自于黑茶神秘的金花－－冠突散囊菌，金花的神秘來自于一塊神奇的石頭－－冰磧巖；安化黑茶，世界只有湖南有，湖南只有安化有。
湖南黑茶黑玫瑰，中國第一款生態(tài)美容養(yǎng)顏茶
陳棕懋：中國工程院院士，在接受記者采訪時說，“安化黑茶保健功能突出，發(fā)展前景不可限量”。
劉仲華：湖南農(nóng)業(yè)大學教授，在美國哈佛大學作學術(shù)報告，“湖南黑茶：人類健康的新希望”。
施兆鵬：中國著名茶葉專家，在全國邊銷茶專業(yè)委員會工作會議上說，“黑茶是亞健康人群最好的飲料”。
張流梅：中國著名黑茶專家，在首屆黑茶文化節(jié)上說，“安化黑茶，體內(nèi)的清道夫，杯中的美容院”。
隨著生活水平的提高，富貴病增多，消費者的保健意識也隨之增強。“富貴病”、“亞健康”是最普遍的現(xiàn)代病，而安化黑茶具有消食去膩、降三高等保健功效，保健前景值得期待。
黑玫瑰：活血美容，排毒養(yǎng)顏，被譽為“杯中的美容院”
黑茶專家張流梅自90年代起主管國有企業(yè)益陽茶廠、湖南省白沙溪茶廠的生產(chǎn)質(zhì)量、產(chǎn)品開發(fā)，后進入怡清源擔任總工程師，以安化黑茶保健功效為突破點，研發(fā)多款獲國際金獎的產(chǎn)品，如中國第一款女性生態(tài)美容養(yǎng)顏茶黑玫瑰。
目前，保健黑茶黑玫瑰不但打開了全國市場，且獲得國際友人的認可，暢銷國際市場，出口數(shù)量逐年遞增。
茶與水的比例掌握在1:50～1:60，即每杯放3克左右的干茶，加水150～200毫升；水溫以70～80℃為宜，不要蓋杯蓋，泡5～10分鐘后即可飲用。茶汁不要一次飲凈，應保留1/3的茶液作底，以便續(xù)水后仍能保持一定濃度。加一次茶料可反復沖泡3次水，一天里可換三次茶料。
山楂中的山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等有機酸十分豐富，能促進胃液分泌并增加消化酶的功能，開胃健脾。山楂含有豐富的“解脂酶”，能促進脂肪類食物的消化，在幫助肉食消化、減輕油膩食物的積滯方面作用顯著。春節(jié)期間的飲食難免進食較多的肉類食物，而且年貨采購過多致使節(jié)后膳食也一時擺脫不了葷菜比例過高的問題，因此，喝一杯山楂茶倒真是一個好辦法，有助于消食化滯。
山楂含多種維生素、礦物質(zhì)和黃酮類物質(zhì)，對人體健康的幫助非常廣泛。山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；山楂中的功效成分具有平穩(wěn)血壓、調(diào)整血脂、降低膽固醇、軟化血管、增加冠狀動脈血流量的作用。因此長期以來，山楂一直被認為有著重要的藥用價值，節(jié)日大餐和零食吃的太多造成血液粘稠，腦供氧不足，調(diào)節(jié)血脂和促進血液流動的作用使得山楂在應對“節(jié)日病”方面充當了不可缺少的名角。
