品茶是我國(guó)流傳了上千年的傳統(tǒng)，但對(duì)茶的認(rèn)識(shí)，國(guó)人之中參差不齊。大多數(shù)人還是把茶當(dāng)做解暑消渴的飲料，而在過(guò)去的郎中方士眼中，茶是“萬(wàn)病之藥”。相傳藥王孫思邈在太白山采藥期間忽感口舌干燥，便采了一些葉片品嘗，頓覺(jué)神清氣爽。后來(lái)他不僅自己時(shí)常飲用，還把這些葉片送給病人做茶飲，治好了不少人的疾病。
如今，科學(xué)照耀著我們的生活，關(guān)于茶葉健康功效的研究也越來(lái)越多：防輻射、抗癌、保護(hù)心血管……但茶葉中到底有哪些營(yíng)養(yǎng)、怎么喝才養(yǎng)生？本期，我們就對(duì)茶做一個(gè)深入的了解。
茶有27種藥用功效
陜西省中醫(yī)藥研究院老年病研究所副所長(zhǎng)、陜西省中醫(yī)醫(yī)院腦病科主任韓祖成主任醫(yī)師對(duì)茶葉保健頗有造詣。他指出，茶在日常生活中有許多保健功效。
降脂茶葉中還含有豐富的生物活性物質(zhì)——茶多酚。茶多酚能提高機(jī)體的抗氧化能力，降低血脂，防止血栓形成，緩解或延緩動(dòng)脈粥樣硬化和高血壓。
防癌中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員韓馳教授從事茶葉營(yíng)養(yǎng)與功效研究已有幾十年，他表示，目前茶葉比較確切的健康功效有預(yù)防癌癥（包括肺癌、食道癌、肝癌、結(jié)腸癌等）、調(diào)節(jié)血脂、降低血糖、增強(qiáng)免疫功能、防止吸煙損傷等。
降糖茶葉中含有豐富的微量元素，如鐵、鋅、硒、銅、錳、鉻等，鉻在人體內(nèi)的復(fù)合物被稱為“葡萄糖耐量因子”，能增強(qiáng)胰島素的敏感性，有利于提高糖耐量。
抗衰老茶與茶提取物均能提高動(dòng)物體內(nèi)超氧化物歧化酶的活力，延緩體內(nèi)脂褐素形成，增強(qiáng)細(xì)胞功能，達(dá)到延年益壽的作用。
韓祖成說(shuō)，綜觀當(dāng)前國(guó)內(nèi)外研究，茶含有500多種化學(xué)成分，有60多種保健功能和27種藥用功效。
飯后吃水果：飯后立即吃水果，就會(huì)加重胃的負(fù)擔(dān)，使水果不能正常消化，甚至引起腹脹、腹瀉或便秘等癥狀。
飯后松褲帶：會(huì)造成腹腔內(nèi)壓的突然下降，對(duì)消化道的支持作用會(huì)減弱，而消化道器官的活動(dòng)度和韌帶的負(fù)荷量就會(huì)增加，容易導(dǎo)致胃部下垂。
飯后散步：俗話說(shuō)“飯后百步走，活到九十九”，其實(shí)這是一種誤解。因?yàn)轱埡筮\(yùn)動(dòng)會(huì)減少消化道的血液供應(yīng)，影響消化道對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。尤其是老年人，可能會(huì)出現(xiàn)血壓下降等現(xiàn)象。
