剛采摘下來(lái)不久的茶葉，由于沒(méi)有經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的放置，其所含的多酚類、醇類、醛類等物質(zhì)無(wú)法得到充分揮發(fā)，可能導(dǎo)致飲后腸胃不適、腹瀉等反應(yīng)，因此，新采摘的春茶至少存放半個(gè)月再喝。
怎樣才能選購(gòu)到質(zhì)量上乘的春茶呢？選購(gòu)新茶有四大注意事項(xiàng)：一看色澤，新茶色澤一般都較清新悅目，或嫩綠或墨綠，如茶葉色澤發(fā)枯發(fā)暗發(fā)褐，表明茶葉內(nèi)質(zhì)有不同程度的氧化，這種茶往往是陳茶；
二看外形，各種茶葉都有特定的外形特征，或像銀針，或如雀舌，或如瓜子片，一般來(lái)說(shuō)，條索明亮且大小、粗細(xì)、長(zhǎng)短均勻者為上品，細(xì)實(shí)、芽頭多、鋒苗銳利的嫩度高；
三聞香氣，好的新茶香味明顯，濃郁撲鼻，如聞不到茶香或者聞到一股青澀氣、焦煳氣則不是好茶；
四辨干濕，新茶要耐貯存，必須要足干，受潮的茶葉含水量都較高，不僅會(huì)嚴(yán)重影響茶水的色、香、味，而且易發(fā)霉變質(zhì)，判斷新茶足不足干，可取一二片茶葉用大拇指和食指稍微用勁捏一捏，能捏成粉末的是足干的茶葉，若捏不成粉末狀，說(shuō)明茶葉已受潮，容易變質(zhì)。
4月11日，市民陳先生驚奇地發(fā)現(xiàn)，自己晨起的第一次小便，竟然色澤通紅，血光淋淋！聯(lián)想起連日來(lái)的腰痛，陳先生懷疑自己的腎臟出了問(wèn)題，遂火速到南京軍區(qū)南京總醫(yī)院治療。
南京軍區(qū)南京總醫(yī)院急救醫(yī)學(xué)科接診了陳先生，進(jìn)一步檢查發(fā)現(xiàn)原來(lái)是腎結(jié)石在“作怪”，通過(guò)了解，陳先生有長(zhǎng)期飲用濃茶的習(xí)慣。清明節(jié)前后，新茶陸續(xù)上市，陳先生到處搜羅新茶，整天沉浸在茶香中樂(lè)此不疲。
而像陳先生這樣由于鐘情濃茶而患上腰痛、血尿的患者并非少數(shù)。最近，南京軍區(qū)南京總醫(yī)院急救醫(yī)學(xué)科收治了10多位這些癥狀的患者，他們中大多數(shù)人都有飲用濃茶的習(xí)慣。為此，專家提醒，新茶上市，市民急于“嘗鮮”，但切不可貪濃貪杯，以免承受“難忍之痛”。
據(jù)南京軍區(qū)南京總醫(yī)院急救醫(yī)學(xué)科副主任聶時(shí)南介紹，綠茶具有降血脂、抗血栓、殺病菌、防止體內(nèi)污染等保健作用。長(zhǎng)飲綠茶有益健康，但這并不意味著飲得越多越濃就越好。恰恰相反，常飲濃茶害處很多，既浪費(fèi)茶葉又有損于身體健康。
