都說中秋時(shí)送月餅和茶是最佳的禮品組合。吃月餅飲茶，既有助于消化，解油膩，又能增添品嘗時(shí)的樂趣和氣氛。一般來說，吃甜味月餅飲花茶最好，有香甜兼收之妙；吃咸味月餅飲烏龍茶或綠茶為佳，有清香爽口之感。
水果味、蓮蓉味、蛋黃味……各種口味的月餅紛紛闖進(jìn)了茶葉店，相伴而來的是茶與月餅搭配出的種種優(yōu)惠活動(dòng)。在今年月餅喊“漲”的形勢下，茶店中買茶送月餅等活動(dòng)魅力漸增。茶葉店賣月餅，可以說是具備了先天優(yōu)勢。由于制作過程中大多添加了動(dòng)物性油脂，月餅的脂肪與含糖量都很高，如果吃過多，血糖會迅速升高。專家建議，月餅應(yīng)與清茶一起食用，即“品清茶，嘗月餅”是最佳搭配，因?yàn)榍宀栌兄?，又解油膩。不過就像“紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配海鮮”一樣，“茶餅配”也是有講究的。我們且來搜羅專家以及茶的擁躉們的經(jīng)典搭配法，找尋那些站在月餅背后的茶！
隔年熟普洱：最搭冰皮月餅
冰皮月餅是今年月餅市場中最常見的，該以什么樣的茶和它搭配？茶友們力推隔年熟普洱。
普洱茶，屬黑茶，色澤褐紅，湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅，有生茶和熟茶之分。普洱茶是越陳越香，是“可入口的古董”。不同于別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”，往往會隨著時(shí)間逐漸升值。普洱茶的價(jià)格頗為親民。用來搭配月餅的普洱并不需要太高級別，普通的隔年熟普洱就可以了。隔年熟普洱茶不像生茶那么沖，茶湯水質(zhì)軟而順，滋味醇和，湯色紅濃，耐沖泡，作為普通茶來喝已經(jīng)足夠，而且更能襯托出冰皮月餅特有的滑溜清淡口感。
茶葉月餅基本都圍繞“茶”做文章，是在茶葉的基礎(chǔ)上用面粉與茶籽油加工制作而成。茶月餅既含有茶的成分，又保持了月餅原味的口感，避免了油膩，回避了含糖過多的傳統(tǒng)加工模式。雖然茶月餅在制作和原料上與傳統(tǒng)的月餅不同，但二者在食用時(shí)卻有一樣的講究。
不同口味月餅的食用順序：咸甜月餅同食時(shí)，應(yīng)該先吃咸的，后吃甜的；咸、甜、辣等不同口味的月餅同食，應(yīng)按鮮、咸、甜、辣的順序吃，這樣味美可口，可以避免沖味。
配熱不配冷：因?yàn)樵嘛灨缓?，吃時(shí)不宜配冷飲，否則會引起腹瀉。最好泡一杯熱茶或備一杯開水，邊吃邊飲，一則可以止渴，二則能去除口中異味，使月餅更加爽口。
忌空腹飲茶
空腹飲茶會沖淡胃酸，還會抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至?xí)鹦募?、頭痛、胃部不適、眼花、心煩等“茶醉”現(xiàn)象，并影響對蛋白質(zhì)的吸收，還會引起胃粘膜炎。若發(fā)生“茶醉”，可以口含糖果或喝一些糖水可以緩解。
