烏龍茶可以說是百搭型的茶類，其口感清爽，不如綠茶來得生澀，帶有溫潤的美感。烏龍茶種類繁多，僅福建省各地的烏龍茶在香氣、滋味中就各有千秋。這樣的茶，猶如一位善解人意的清新佳人，總能把握住對方的優(yōu)點，并把它們完美地呈現(xiàn)出來。因此，和各種月餅皆可搭配。
不少茶友力挺紅豆餡月餅搭配鐵觀音或臺灣烏龍茶，認(rèn)為這樣的口感最佳。烏龍茶是半發(fā)酵茶，以它來搭配豆沙餡的月餅，不僅能去膩，而且能讓口齒生香。不論是鐵觀音、大紅袍還是臺灣的烏龍茶，都能與豆沙餡的月餅相得益彰。
消費提醒茶月餅香味刺鼻，香精在作祟
其中，茶月餅受到越來越多的茶企以及消費者的關(guān)注。據(jù)了解，這種月餅中含有茶粉、茶籽油等成分，吃起來散發(fā)著淡淡的茶香。不過，大大小小的茶企都在銷售茶月餅，不少人對茶月餅的質(zhì)量安全存在擔(dān)憂。
泉州市營養(yǎng)師協(xié)會常務(wù)理事柯東偉認(rèn)為，這主要看其中的成分。據(jù)其介紹，有的茶月餅雖然打著添加茶粉、茶油等成分，但是其中添加的成分很可能是香精。香精又分天然提取以及化工合成，如果是后者，添加成分過高，長期食用可能會導(dǎo)致兒童智力發(fā)展受影響、老人出現(xiàn)老人癡呆等癥狀。而辨別是否添加了化工合成香精，可以通過聞的方法，聞聞看味道是否刺鼻、濃烈。通常情況下，經(jīng)過QS認(rèn)證、有品牌的月餅企業(yè)所產(chǎn)的這種月餅都會把香精的量控制在國家法定的范圍內(nèi)，對人體不會產(chǎn)生什么危害。但是，不論是添加天然香精還是化工合成香精，從養(yǎng)生功效上來說都沒有什么實際意義，只是提升了月餅的香味。
據(jù)柯東偉介紹，半發(fā)酵、全發(fā)酵的茶比較適合配月餅，例如烏龍茶、紅茶等，因為這類茶中的草酸、植酸含量低，不會阻礙人體對月餅中鈣的吸收。綠茶中的草酸、植酸含量高，不適宜配月餅。
先喝茶再吃月餅比較好，因為月餅比較干，腸胃功能比較弱的人如果空腹吃月餅，容易出現(xiàn)腹痛現(xiàn)象。先喝淡茶，可以起到潤腸的作用。同時，要控制好量。老人、小孩吃月餅要適量，特別是肥胖、心腦血管疾病、糖尿病患者，要盡量少吃月餅。不論身體是否健康，在茶、月餅搭配過程中，飲茶量不能過多，以免沖淡胃液，不利于消化，出現(xiàn)腹脹。
尿結(jié)石患者忌飲茶
尿路結(jié)石通常是草酸鈣結(jié)石，由于茶含有草酸，會隨尿液排泄的鈣質(zhì)而形成結(jié)石，若尿結(jié)石患者再大量飲茶，會加重病情。
