人體內(nèi)的膽固醇分為低密度脂蛋白膽固醇及高密度脂蛋白膽固醇，低密度脂蛋白膽固醇俗稱為“壞”膽固醇，可引致血管粥樣硬化，導(dǎo)致心血管病。反之，高密度脂蛋白膽固醇可以減低患有心血管病的風(fēng)險(xiǎn)，被視為“好”膽固醇。
香港一項(xiàng)最新調(diào)查發(fā)現(xiàn)，５５％的受訪者只知道綠茶對身體有益，卻不知道綠茶的主要成分茶多酚可以有效降低體內(nèi)的膽固醇。調(diào)查還顯示，５５％的人從未接受過膽固醇水平測試。
香港大學(xué)民意研究計(jì)劃８月以電話訪問了５００多名年齡介乎３０歲至５５歲的本地在職人士，發(fā)現(xiàn)５５％的受訪者從未進(jìn)行膽固醇水平測試，反映港人仍缺乏膽固醇偏高的健康危機(jī)感。只有１８％的人認(rèn)識到“綠茶含有大量茶多酚，能控制及降低膽固醇”。
內(nèi)分泌及糖尿病?？漆t(yī)生陳穎斌說，每年約有１萬名４０歲以上的香港人死于心血管疾病，約占死亡總數(shù)的２５％，而膽固醇過高正是患心血管疾病的主因之一。
陳穎斌指出，市民應(yīng)多做運(yùn)動(dòng)，戒煙并進(jìn)食高纖維食品，例如疏菜、水果、燕麥，多喝綠茶，長遠(yuǎn)而言，即可降低“壞”膽固醇。他以流行病學(xué)研究資料為例說，每天飲用３杯綠茶可減低膽固醇偏高風(fēng)險(xiǎn)約１１％。
貼心小提醒：泡發(fā)酵過的普洱，水溫要在100℃，且前一、兩泡要倒掉，才能去除雜質(zhì)，也能更入味。
咸甜的味道
咸甜的月餅：綠豆沙、冰沙餡餅、椒鹽
推薦的茶點(diǎn)：烏龍茶
推薦的理由：和超甜、超油的月餅比起來，咸甜的口味已顯得清爽淡雅，喝烏龍茶是不錯(cuò)的考慮。因?yàn)闉觚埐枋前氚l(fā)酵茶，不如綠茶來得生澀，帶有溫潤的美感，能襯出咸甜口味的思古幽情。
茵黃綠茶
[組 成] 茵陳30克，生大黃2克，綠茶3克。
[制法與服用] 以上原料用水煎，代茶飲。
[本藥茶功用] 清熱利濕退黃。主治陽黃，身目俱黃如金橘色，舌苔黃膩，脈滑數(shù)。
