美國波士頓大學(xué)醫(yī)藥和公共健康學(xué)院的研究人員初步研究發(fā)現(xiàn)，綠茶可能可以幫助婦女預(yù)防乳腺癌。
由蓋爾·桑塞什教授領(lǐng)導(dǎo)的這一研究小組，選取了長有乳腺腫瘤的老鼠作為實(shí)驗(yàn)對象?？茖W(xué)家將實(shí)驗(yàn)鼠分為兩組，其中一組喂以綠茶，另一組只喂以普通水，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，喝茶一組的實(shí)驗(yàn)鼠腫瘤小。
桑塞什教授建議人們每天喝３到５杯綠茶以預(yù)防癌癥。她同時(shí)指出，如果正在接受放射療法和化療的乳腺癌病人需要大量飲茶，應(yīng)該事先征求醫(yī)生的意見。
以前的研究發(fā)現(xiàn)，綠茶、紅葡萄酒和橄欖油中所含的多酚能夠防治多種癌癥。干綠茶的茶葉有40%的成分是多酚。
澳大利亞科學(xué)家發(fā)現(xiàn)紅茶的降壓作用
西澳大利亞大學(xué)（UWA）報(bào)道，該校醫(yī)藥學(xué)院JonathanHodgson教授領(lǐng)導(dǎo)的團(tuán)隊(duì)在世界上最先發(fā)現(xiàn)，紅茶具有降低收縮壓和舒張壓的作用，研究結(jié)果已在《內(nèi)科檔案》上發(fā)表。
眾所周知，高血壓會極大增加患心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)。已有大量事實(shí)表明茶有助于心臟的健康，但“顯示出茶與心臟疾病主因的關(guān)聯(lián)”,則是一個(gè)重要的發(fā)現(xiàn)。在這項(xiàng)研究工作中，科學(xué)家選擇了95位年齡在35-75歲之間的澳大利亞人。這些人或每天飲用三杯紅茶或是飲用具有相同味道并含有非茶中提取的咖啡因成分的安慰劑。六周后，研究人員發(fā)現(xiàn)，對比飲用安慰劑的樣本，飲紅茶者樣本24小時(shí)的收縮壓和舒張壓低2-3毫米汞柱。
JonathanHodgson教授說：“盡管早期的研究已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了飲茶與改善人體血管是有關(guān)聯(lián)的，但是，茶是如何降低血壓的還有待進(jìn)一步研究”.
茶是世界上排在水之后的“第二大飲品”.因此，研究茶的作用具有重要意義。
紅茶對糖尿病患者的養(yǎng)生有幫助
據(jù)說，紅茶里的營養(yǎng)在加工過程中都被破壞了，紅茶和咖啡都是含有咖啡因的飲料，對糖尿病患者的養(yǎng)生沒有好處，要少喝。這是真的么？
綠茶加工程式少，加熱時(shí)間短，能夠很好地保留了多酚類物質(zhì)和維生素C,而紅茶經(jīng)過發(fā)酵，加工時(shí)間長，多酚類物質(zhì)大半被氧化，維生素C也基本上被破壞了。
