我國勞動(dòng)人民逢年過年，都有喝茶的習(xí)慣，因?yàn)楣?jié)日吃了很多油膩的食物，茶葉中有芳香物質(zhì)，可以分解脂肪，消食化積。飲茶之后，頓覺腹中松軟、精神振奮。經(jīng)常喝茶的人，還能防止膽固醇的累積，有降低血壓之效。因此，飲茶可以減肥，日本稱我國的烏龍茶為“減肥茶”。據(jù)《日本農(nóng)業(yè)新聞》介紹，1985年日本對烏龍茶的進(jìn)口量急劇增加；日本大藏省公布的統(tǒng)計(jì)材料表明，1985年日本共進(jìn)口烏龍茶約1.3萬噸，比1984年增加1.2倍。越來越多的日本人認(rèn)為，烏龍茶是減肥和健身的“上好飲料”。日本有關(guān)方面估計(jì)，“烏龍茶熱”將持續(xù)發(fā)展。
宋蘇軾有詩說：“初緣壓梁肉，假此雪昏滯。”這說明茶能助消化、解油膩。明談修《滴露漫錄》去：“以其腥肉之食，非茶不消，清裸之熱，非茶不解”，說茶是中國邊疆少民族的必需品。清汪仞閹《本草備用》說：“茶有解酒食油膩、燒炎之毒，利大小便，多飲消脂肪，去油。”這足以說明茶是一種助消化、調(diào)節(jié)脂肪代謝的飲料
綠茶中兒茶素抗老化
公元1955年Harman氏提出衰老的自由基理論，并發(fā)表在1956年的老年醫(yī)學(xué)雜志上，其主要內(nèi)容是：衰老是氧自由基對于細(xì)胞的傷害攻擊所造成的，若能增加適量濃度的抗氧化劑和自由基清除劑的話，就可以延緩衰老并延長壽命。許多的研究報(bào)告支持此衰老的自由基理論。
自由基攻擊細(xì)胞膜上的磷脂質(zhì)（phospholipid）,因它是含有大量不飽和脂肪酸的物質(zhì)，會(huì)被氧化為過氧化脂質(zhì)最后產(chǎn)生丙二醛，它與蛋白質(zhì)或核酸結(jié)合，使蛋白質(zhì)與核酸變質(zhì)，引起了聚合現(xiàn)象而成為惰性的老化色素（agingpigment）。它是代表細(xì)胞內(nèi)脂肪過氧化作用未消化的物質(zhì)。
人過了約50歲以上，就常常在臉部或手上皮膚出現(xiàn)老人斑，即是自由基損傷及脂肪質(zhì)過氧化作用的杰作。因此，隨著年齡的增加，在心、肝、腦神經(jīng)之細(xì)胞內(nèi)，逐漸堆積一些細(xì)胞成份損傷后之殘余物——脂褐質(zhì)，它是老化指標(biāo)之一。這也就說明了自由基引起脂質(zhì)過氧化作用，而引起對人體組織細(xì)胞具有破壞性的連鎖反應(yīng)，導(dǎo)致各種老化疾病的發(fā)生，諸如老年斑，皺紋，老年癡呆癥，進(jìn)而加速人體的衰老，縮短了人類的壽命基礎(chǔ)！
為了抵抗自由基所產(chǎn)生的老化現(xiàn)象，我們需要補(bǔ)充可以清除自由基的抗氧化物，在1985年的一項(xiàng)數(shù)百種天然物的抗癌活性測試中，發(fā)現(xiàn)綠茶的抗氧化作用是維他命E的二十倍強(qiáng)，可以顯著地減少活性氧的產(chǎn)生，有效清除自由基。
這是因?yàn)榫G茶中的兒茶素是屬于一種多酚類，也是一種非常強(qiáng)效的天然抗氧化劑，因此可能有助于減少隨著年齡增長時(shí)，氧化作用在臉上所形成的老化皺紋及黑斑、膚色暗沉等問題，讓愛美的女性能抵抗氧化的威脅并常保最佳狀態(tài)，更重要的是減少氧化可以預(yù)防許多成人病的發(fā)生，如常見的腦、心血管疾病、糖尿病、腎臟病，甚至癌癥等等都跟自由基造成的氧化作用脫不了關(guān)系。
人最怕的就是年齡增長時(shí)所帶來的一些外觀及身體健康情況的改變，平時(shí)多做一些保養(yǎng)，可以有效的減緩甚至預(yù)防這樣的情形發(fā)生，平時(shí)多補(bǔ)充適量的抗氧化的物質(zhì)，就能達(dá)到很好的效果喔！
