廣義的藥茶中，就包括涼茶小學(xué)老師小施由于用嗓過度，時(shí)常會(huì)感到喉嚨痛，聽人說，用羅漢果泡茶喝可以緩解喉嚨痛的癥狀，半信半疑的她，嘗試著喝了幾次，感覺效果挺明顯的。不過她說，這種沒有用到茶、而用羅漢果泡出來的水，到底屬于藥茶還是涼茶？二者又是不是同一種東西？
“其實(shí)，藥茶和涼茶在定義上是有區(qū)別的。”云南省第一人民醫(yī)院藥劑科副主任醫(yī)師龔漢明解釋說，我們?nèi)粘Ｉ钪兴f的藥茶，其實(shí)是在飲用的茶葉中添加食物或藥物，制作而成的具一定療效的特殊液體飲料。不過，廣義的藥茶其實(shí)還包括，一些不含茶葉的由食物或藥物經(jīng)過沖泡、煎煮、壓榨及蒸餾等方法，制作而成的代茶飲用品，例如湯飲、鮮汁、露劑、乳劑等。
而涼茶則是中草藥植物性飲料的通稱，也是包含在藥茶廣義范圍內(nèi)的茶飲品。我國廣東省的涼茶一直是涼茶文化的代表，通常，涼茶是將藥性寒涼和能消解人體內(nèi)熱的中草藥煎水做飲料喝，以消除夏季人體內(nèi)的暑氣，或治療冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患。
可以這樣說：涼茶并不是茶，而是中草藥熬出來的藥湯，具有清熱、下火功效，是一般人都可以喝的中藥。而涼茶也不一定涼喝，熱著喝的效果更好。
養(yǎng)胃：少吃茶葉蛋和土豆牛肉
豆?jié){沖雞蛋：雞蛋中的粘液性蛋白會(huì)與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，從而使食物失去應(yīng)有的營養(yǎng)價(jià)值。
茶葉煮雞蛋：茶葉中除生物堿外，還含有酸性物質(zhì)。這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃部也會(huì)相應(yīng)地產(chǎn)生一定的刺激作用，而且也不利于消化吸收。
土豆燒牛肉：由于這兩種食物所需的胃酸濃度不同，勢(shì)必會(huì)延長食物在胃中的滯留時(shí)間，從而造成胃部消化吸收的時(shí)間延長，加重胃腸負(fù)擔(dān)。
高蛋白飲食加濃茶：有些人喜歡在進(jìn)食許多肉類海產(chǎn)品貝類等高蛋白食物后，頻頻飲用濃茶，誤以為飲用濃茶就可以去除高脂肪清心醒腦助消化。其實(shí)，恰恰相反，茶葉中的鞣酸與蛋白質(zhì)相結(jié)合，會(huì)生成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)。使人的消化系統(tǒng)排泄通道不適，大小腸道蠕動(dòng)減慢，糞便在腸道的滯留時(shí)間延長，這是產(chǎn)生便秘的因素之一，也會(huì)增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的危險(xiǎn)。
牛奶與橘子同食：牛奶與橘子等酸性水果同食，或者是剛剛喝完牛奶就吃橘子，就會(huì)將牛奶中的蛋白質(zhì)無形之中與橘子中的果酸———維生素C相結(jié)合而凝固成塊，這樣會(huì)影響消化吸收，而且也會(huì)引發(fā)腹脹腹痛。
飲酒時(shí)食用胡蘿卜：B胡蘿卜素與酒精在一段時(shí)間內(nèi)同時(shí)進(jìn)入人體，極其容易在肝臟中產(chǎn)生有害人體健康的致病毒素，是誘發(fā)各種類型肝臟疾病的危險(xiǎn)因素。
長期食用植物油：花生油玉米油中混雜著強(qiáng)致癌物質(zhì)黃曲霉素。棉籽油中含有極易使人慢性中毒的物質(zhì)———棉酚。而菜油中所含的芥酸物質(zhì)，對(duì)高血壓心臟病人的健康也很不利。所以，陸素飛認(rèn)為：應(yīng)改變長期食用植物油的習(xí)慣。在烹制食物時(shí)，不妨增加動(dòng)物油脂的使用量。通常情況下，用1份植物油配以0.7份動(dòng)物油脂為最佳。
