很多人習慣涮羊肉時喝點茶，不少飯店還特意配備了各式各樣的名茶。但有研究指出：吃涮羊肉最好別喝茶。
中醫(yī)認為，羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之妙品，是一種良好的滋補強壯食品。吃羊肉對肺病，如肺結(jié)核、氣管炎、哮喘，以及產(chǎn)后氣血兩虛及一切虛寒癥狀最為有益。
雖然時常吃一些羊肉對身體大有裨益，但在吃羊肉時喝茶，羊肉中豐富的蛋白質(zhì)能同茶葉中的鞣酸“聯(lián)姻”，生成一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)對腸道有一定的收斂作用，可使腸的蠕動減弱，大便里的水分減少，容易發(fā)生便秘。對已有便秘的人來說，吃羊肉喝茶水，更是雪上加霜。
所以說，涮羊肉時不要喝茶水，即便是吃完羊肉也不要立即喝茶。有飯后飲茶習慣的人，吃羊肉后1小時再飲茶為宜。
以茶解酒易引發(fā)猝死
茶能解酒是自古以來就流傳的說法，很多人也常常是以濃茶醒酒，把茶能解酒當做飲茶的重要功效。有人解釋說，大量喝茶能夠增加排尿，從而帶走一些已經(jīng)被人體吸收或未吸收的酒精，這對于減輕酒精中毒有好處。也有人說，飲茶能夠使人大腦興奮、清醒，從而酒后飲茶能夠讓被酒精沖昏了的頭腦清醒一些，從而達到“醒酒”的效果。
然而科學研究表明，茶非但不能解酒，相反的，還可能加重酒醉的癥狀。酒精對心血管有強烈的刺激性，而濃茶也同樣具有興奮心臟的作用。若將茶和酒加在一起去刺激我們的心臟，對心臟的損害是很大的，而對功能原本就不好的人的心臟，會產(chǎn)生什么結(jié)果，就更難預(yù)料了。酒后喝濃茶的害處，還不僅于此。若酒后用濃茶解酒，茶中的茶堿會刺激腎臟加速利尿作用，由于排水過速，會把來不及完全氧化分解的乙醛提早引入腎臟，刺激腎臟，腎臟受到茶和乙醛的雙重刺激，造成排尿過多，使腎臟負荷過重。經(jīng)常如此，會損及腎臟。同時由于體內(nèi)水分減少，形成有害物質(zhì)的殘留沉積在腎臟，可能產(chǎn)生結(jié)石，對身體造成雙重的傷害。
而且茶中的茶堿、咖啡因可使胃內(nèi)毛細血管擴張，只會加重酒精的吸收，使醉酒的時間提前，飲酒喝茶最多只是沖淡和稀釋胃內(nèi)的酒精濃度而已。
在餐桌上，抽煙、飲酒又同時喝茶，會給身體帶來不利的影響，使有害作用疊加，對身體的損傷高于單一損傷的總和。有人在無任何前兆的情況下發(fā)生了猝死，甚至死在餐桌上。究其原因，往往是心腦血管過度擴張、舒縮無度、中樞神經(jīng)興奮、血液濃縮、血栓脫落、腦血管破裂等促成了心肌梗死、腦卒的發(fā)生。這些情況不能不警惕煙、酒、茶諸多興奮品共同作用對身體的傷害。所以，煙、酒、茶對身體的綜合作用不可低估，年邁者、患有結(jié)核病、心腦血管病、肝腎疾病、甲亢、便秘、神經(jīng)精神系統(tǒng)疾病患者應(yīng)避免這三種因素的綜合作用。
