節(jié)假日，人們在享受飲茶樂趣的同時，更希望在盛宴之余，借助飲茶來達到“清腸胃、降血脂”的目的。然而，飲茶雖能起到健康保健的作用，卻也對人體有一定負面影響。因此，科學飲茶很重要。
1、不飲用過濃的茶
濃茶會使人體“興奮性”過度增高，對心血管系統(tǒng)、神經系統(tǒng)等造成不利影響。有心血管疾患的人在飲用濃茶后可能出現(xiàn)心跳過速，甚至心律不齊，造成病情反復。
2、臨睡前不飲茶
這點對于初期飲茶者更為重要。很多人睡前飲茶后，入睡變得非常困難，甚至嚴重影響次日的精神狀態(tài)。有神經衰弱或失眠癥的人，尤應注意。
3、進餐時別大量飲茶
進餐前或進餐中少量飲茶并無大礙，但若大量飲茶或飲用過濃的茶，會影響很多常量元素(如鈣等)和微量元素(如鐵、鋅等)的吸收。應特別注意的是，在喝牛奶或其他奶類制品時不要同時飲茶。茶葉中的茶堿和丹寧酸會和奶類制品中的鈣元素結合成不溶解于水的鈣鹽，并排出體外，使奶類制品的營養(yǎng)價值大為降低。
4、每日飲茶不超過一次，每次飲茶不超過一杯
有些人認為每日大量飲茶才能起到保健作用。其實，茶葉功效的體現(xiàn)是一個慢性的、長期的、持續(xù)的過程。實踐表明，低濃度、適量、長期的飲茶效果最佳，而高濃度、大量的“速效”飲茶法，不僅難以收到效果，更有起到相反作用之嫌。
依據體質飲養(yǎng)生茶：腸胃不好宜飲半發(fā)酵茶
茶作為傳統(tǒng)健康飲品，怎么喝，還是很有講究的。健康飲茶要“三看”：
一看時間
早起適合喝紅茶，因為其屬于發(fā)酵茶，性質溫和，不會刺激尚未蘇醒的身體;白天適合喝綠茶，有助提神醒腦;晚飯后則首推烏龍茶，既有助消食，又不會影響晚上的睡眠。
二看地域
有關專家提倡按地域喝茶，因為一方水土養(yǎng)育一方人。一般來說，本地產什么茶就喝什么茶。比如廣東、福建人多喝烏龍茶;少數(shù)民族地區(qū)則喜喝磚茶。
三看體質
比如體熱的人適合綠茶，腸胃不好最好選發(fā)酵茶。如春天易上火，就喝綠茶;心情不好時則飲花茶，疏肝調氣;舌苔厚、肚子脹、消化不太好時則泡一杯烏龍或者鐵觀音這類半發(fā)酵茶，以助祛濕。
