鐵觀音色澤黛綠，形如珍珠，湯色金黃，溢味鮮爽，香氣清高，素有“綠葉紅鑲邊，七泡有余香”之美稱(chēng)。鐵觀音既是一種珍貴的天然飲料，又有很好的美容保健功能。經(jīng)科學(xué)分析和實(shí)踐證明，鐵觀音含有較高的氨基酸，維生素，礦物質(zhì)，茶多酚和生物堿，有多種營(yíng)養(yǎng)和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老，防癌癥、消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病及糖尿病等功效，聞名遐邇，暢銷(xiāo)港、澳、臺(tái)、東南亞、日本、歐美等地，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。安溪名山出奇茗，請(qǐng)君品嘗鐵觀音！
鐵觀音茶，每100克含可食用部分100克
熱量(千卡)：304B1硫胺素(毫克)：.19CA鈣(毫克)：416
蛋白質(zhì)(克)：22.8B2核黃素(毫克)：.17MG鎂(毫克)：131
脂肪(克)：1.3B5煙酸(毫克)：18.5FE鐵(毫克)：9.4
碳水化合物(克)：50.3VC維生素C(毫克)：0MA錳(毫克)：13.98
膳食纖維(克)：14.7VE維生素E(毫克)：16.59ZN鋅(毫克)：2.35
維生素A(微克)：432膽固醇(毫克)：0CU銅(毫克)：1.02
胡羅卜素(微克)：4.7鉀(毫克)：1462P磷(毫克)：251
視黃醇當(dāng)量(微克)：6.2鈉(毫克)：7.8SE硒(微克)：13.8
鐵觀音不是紅茶。茶葉基本分為綠茶、紅茶、烏龍茶幾種，鐵觀音當(dāng)是烏龍茶的一種鐵觀音,茶人又稱(chēng)紅心觀音、紅樣觀音。清雍正年間在安溪西坪堯陽(yáng)發(fā)現(xiàn)并開(kāi)始推廣。天性嬌弱,抗逆性較差,產(chǎn)量較低,有...安溪鐵觀音主產(chǎn)區(qū)在西部的“內(nèi)安溪”,這里群山環(huán)抱,峰巒綿延,云霧繚繞,土質(zhì)大部分為酸性紅壤,土層深厚,特別適宜鐵觀音生長(zhǎng).
茶葉的二十四功效之一十二（下氣）
茶的下氣功效
茶的下氣功效，在文獻(xiàn)中論及者共有12家之多。稱(chēng)下氣者有《新修本草》、《食療本草》、《三才圖會(huì)》、《本草經(jīng)疏》、《飲膳正要》、《本草圖解》、《本草綱目拾遺》和《中國(guó)醫(yī)學(xué)大辭典》。一詞，鑒于多與消食相連，自屬與消脹、降逆、止噯呃有關(guān)，如廣其義，則可泛及于下文之通利大、小便。
此外，稱(chēng)通利腸胃者有《竺國(guó)紀(jì)游》；稱(chēng)消脹者有《續(xù)茶經(jīng)》；稱(chēng)消膨脹者有《本草綱目拾遺》；稱(chēng)開(kāi)郁利氣者有《本經(jīng)逢原》。
關(guān)于茶的下氣功效．有關(guān)方劑如《串雅補(bǔ)》方：治蟲(chóng)積、蟲(chóng)脹，茶葉五錢(qián)，青鹽一錢(qián)，洋糖、三棱、雷丸各三錢(qián)，為未。將上鹽、糖煎好后，滲透三味調(diào)勻，每服三錢(qián)。白湯送下。
不但茶葉有下氣的功效，茶籽也有?！侗静菥V目》載：上氣喘急，時(shí)有咳嗽，茶籽、百合等分，為末，蜜丸梧子大，每服七丸。又載治喘嗽：不拘大人、小兒，用糯米泔少許磨茶籽，滴入鼻中，令吸入口服之。
茶葉的二十四功效之一十三（利水）
利水
從功效言者占絕大多數(shù)，從主治言者僅《圣濟(jì)總錄》稱(chēng)治小便不通與《藥材學(xué)》稱(chēng)治小便不利。稱(chēng)利水者有《本草拾遺》和《本草求真》；稱(chēng)利水道者有《茶譜》和《茶經(jīng)》（張氏2條；稱(chēng)利尿者有《中藥大辭典》和《中國(guó)藥學(xué)大辭典》；稱(chēng)利小便者有《神農(nóng)食經(jīng)》、《新修本草》、《千金翼方》、《飲膳正要》和《三才圖會(huì)》。此外，在下文利大小腸等尚有3條，如《圣濟(jì)總錄》海金砂散方：治小便不通，臍下滿(mǎn)悶，海金砂一兩，蠟茶半兩，上二味搗羅為散，每服三錢(qián)。煎生姜、甘草湯調(diào)下不拘時(shí)。未通，再服?！厄?yàn)方新編》：治尿不通，茶清一瓶，入砂糖少許，露一夜服。綜上所述，共計(jì)"16家。
