黃茶，六大茶葉之一，也是我國特產(chǎn)。黃茶是由于殺青、揉捻后干燥不足或不及時，葉色即變黃，而產(chǎn)生的一種茶。與其他茶葉一樣，黃茶的功效與作用也有很多，甚至比其他茶葉的功效更多更好。具體黃茶的功效與作用有哪些，下面由小編來給大家介紹：
黃茶是漚茶，在漚的過程中，會產(chǎn)生大量的消化酶，對脾胃最有好處，消化不良，食欲不振、懶動肥胖、都可飲而化之。而納米黃茶能更好發(fā)揮黃茶原茶的功能，納米黃茶更能穿入脂肪細胞，使脂肪細胞在消化酶的作用下恢復代謝功能，將脂肪化除。
納米黃茶茶根的利用是用來按摩二扇門(無名指本節(jié)處)能使微量元素透入穴位，增強穴位磁場產(chǎn)生調(diào)節(jié)作用，增加脂肪代謝。
黃茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養(yǎng)物質(zhì)，對防治食道癌有明顯功效。此外，黃茶鮮葉中天然物質(zhì)保留有85%以上，而這些物質(zhì)對防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效果，為其他茶葉所不及。
黃茶的制作工藝：黃茶的制作與綠茶有相似之處，不同點是多一道悶堆工序。這個悶堆過程，是黃茶制法的主要特點，也是它同綠茶的基本區(qū)別。綠茶是不發(fā)酵的，而黃茶是屬于發(fā)酵茶類。這道工序有的稱之為、悶黃"、"悶堆"，或稱之為"初包"、"復包"、"渥堆"。
黃茶的種類：黃茶，按鮮葉的嫩度和芽葉大小，分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽;黃小茶主要有北港毛尖、溈山毛尖、遠安鹿苑茶、皖西黃小茶、浙江平陽黃湯等;黃大茶有安徽霍山、金寨。
茶葉的二十四功效之八（解毒）
茶的解毒功效
中醫(yī)藥書籍中的毒，從病證方面言以熱毒占最重要位置。所以從藥治方面言多稱清暖解毒。此外，咽喉、皮膚諸證以及瘴、瘟等，亦多與熱毒有關，今亦附此。
茶的解毒功效，文獻上所見共有7條。從功效言者有《本草求真》，稱清熱解毒《中藥大辭典》稱解毒；《本經(jīng)逢原》稱辟瘴；《本草拾遺》稱除瘴氣。從主治言者有《簡便方》，稱解諸中毒；皮日休《茶中雜詠序》稱除痟而去??；《嶺南雜記》稱利咽喉之疾現(xiàn)將茶的解毒方劑附數(shù)則于下：
《簡便方》：解諸中毒，芽茶、白研等分、研末，心灰意冷水調(diào)下。
《萬氏家抄方》茶柏散方：治諸般喉證，細茶王錢（清明前者佳），黃柏三錢，薄荷葉三錢，硼砂（煅）二錢，上各研極細，取凈末和勻，加冰片三分吹之。
《保和堂秘方》載：諸毒，努力不退，硫磺研細末敷上即退。再用收口藥，爛茶葉五錢，烏梅三個燒灰，共為本，再敷上即消。
茶葉的二十四功效之九（消食）
茶的消食功效
茶的消食功效，從主治言者僅食積不比1條，見于《本草求真》；而從功效言者則有19條之多。稱消食者為最多，計有《茶經(jīng)》（張氏）、《調(diào)燮類編》、《茶譜》、《飲膳正要》、《本草經(jīng)疏》、《本草圖解》、《本草綱目拾遺》、《本經(jīng)逢原》、《中國藥學大辭典》、《中國醫(yī)學大辭典》和《中藥大辭典》。稱消突食者有《新修本草》、《食療本草》和《甌江逸志》；稱消飲食者有《古今合壁事類外集》；稱消積食者有《三才圖會》、《黎岐紀聞》和《甌江逸志》；《滴露漫錄》則稱：消腥肉之食，解青稞之暖。稱解除食積者有《本草綱目拾遺》和《廣東新語》；稱解酒食之毒者有《仁齋直指方》和《本草綱目》。稱去脹滿者有《黎岐紀聞》；稱去滯而化食者有《山家清供》；稱去積滯穢惡者有《食物本草會纂》；稱養(yǎng)脾，食飽最宜者有《聰訓齋語》；稱芳香微甘，有醒胃養(yǎng)脾之妙者如蒲輔周經(jīng)驗；稱甚有助胃力者如《一研齋日記》。
關于茶的消食功效的附方也不少，如《串雅補》中治蟲積、蟲脹方茶葉五錢，青鹽一錢，洋糖、雷丸各三錢為末，將上鹽、糖煎好后，入三味調(diào)勻，每服三錢，白湯送下。
關于臨床特異的驗例，莫過于《醫(yī)方集論》上所載的一例：人肚（腹）脹，不思飲食，用五虎湯治之；核桃、川芎、紫蘇、雨前茶，以上藥行煎，好時加老姜、砂糖在湯內(nèi)，即服。
