在夏天很多人容易出現(xiàn)疲勞、肝火旺盛等癥狀，還會(huì)導(dǎo)致精神不振、心情煩躁。
因?yàn)樘鞖庋谉?，很多?huì)喝冰冷的飲料，吃冷食物來(lái)降火、降溫。并且長(zhǎng)期待在陰涼的環(huán)境之中，但是這樣做很容易導(dǎo)致胃被損傷，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。
在夏天喝冷飲料是大多數(shù)人的第一選擇，而中醫(yī)認(rèn)為飲料并沒有清熱解毒的作用，長(zhǎng)期喝飲料反而會(huì)導(dǎo)致身體的免疫力下降。
中醫(yī)藥理與實(shí)踐證明，在夏天可以選擇喝白茶。因?yàn)榘撞枘軌蚯鍩峤舛?、減緩疲勞、疏風(fēng)散熱，還能解暑。
解暑
白茶非常受外國(guó)人的喜歡，美國(guó)紐約佩斯大學(xué)的米爾頓·斯奇芬伯博士曾經(jīng)做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)，他讓50個(gè)人在夏天堅(jiān)持喝白茶，結(jié)果顯示：這50個(gè)人在整個(gè)夏季中都沒有發(fā)生中暑的情況。
然后這位博士做了一個(gè)長(zhǎng)期調(diào)查發(fā)現(xiàn)：在夏天長(zhǎng)期喝白茶比不喝白茶的人中暑概率要小46%。
白茶屬于輕微發(fā)酵茶，性清涼，退熱降火的功效很好。白茶有非常好的藥效性能，民國(guó)學(xué)者卓劍舟在《太姥山志》中載：“白毫銀針，產(chǎn)太姥山鴻雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣藥。除此之外能夠清熱潤(rùn)肺、消炎解毒，保肝護(hù)肝的獨(dú)特作用。
提神
夏天艷陽(yáng)高照，暑氣逼人，出汗量也會(huì)變大，身體的內(nèi)津液也會(huì)被大量消耗。所以在夏天非常適合喝新的白茶。
白茶不炒不揉、自然萎凋，所以很好的將鮮葉的天然物質(zhì)保留了下來(lái)，白茶的殺菌、消炎、提神清心、生津止渴的功效是非常好的。
白茶是經(jīng)過輕微發(fā)酵（發(fā)酵度10%）的，其葉片中所含有的咖啡堿、維生素C等沒有遭到太大的破壞，所以在夏天喝白茶能緩解疲勞、振奮精神。
在午休沒休息好或者熬夜加班的人可以喝一杯白茶提神，讓頭腦變得更清醒，工作的效率也會(huì)提高。
利胃
夏天溫度高，人體不需要太多的熱能來(lái)溫暖身體器官，因此一部分物質(zhì)就會(huì)堆積在身體中，消化功能也會(huì)降低。而長(zhǎng)期堆積在身體內(nèi)的物質(zhì)，容易導(dǎo)致腸道疾病，比如：腹瀉、腹痛、急性腸炎等癥狀。
老白茶在后期轉(zhuǎn)化的過程中，會(huì)形成很多有益的菌群，而這些菌群能夠減少小腸對(duì)甘油三脂和糖的攝取，能夠讓酵素加快分解脂肪。
長(zhǎng)期喝老白茶可以加快脂肪的燃燒速度，有效的分解和消化脂肪。所以喝白茶能清熱利尿、化痰消食、降脂減肥、溫養(yǎng)脾胃，能夠調(diào)節(jié)脂肪代謝，助于人體消化。
在夏天喝白茶能讓胃液的分泌量提高，從而達(dá)到解油膩的效果，使人的食欲增強(qiáng)，這也是很多食肉民族喜歡喝茶的原因。
抗菌
夏天是細(xì)菌容易滋生的季節(jié)，不注意衛(wèi)生，很可能導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，嚴(yán)重的話會(huì)導(dǎo)致中毒。
白茶中含有豐富的多酚類化合物和兒茶素等，研究表明白茶中的兒茶素能夠與單細(xì)胞壁結(jié)合；使蛋白質(zhì)凝固，并且沉淀，從而抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)或者消滅細(xì)菌，而多酚類物質(zhì)也有消炎的效果。
因此在民間有用白茶渣涂抹傷口，治療褥瘡和香港腳的偏方。
