辨體質(zhì)選茶是茶道養(yǎng)生的重要基本功之一，從茶的生長(zhǎng)地區(qū)來看，有東南西北的不同，更有寒熱文良的區(qū)別，泡制加工過程也有所不同，嚴(yán)格地說，并不是喝所有的茶都對(duì)身體有益。人的形體有高矮胖瘦，人的個(gè)性有柔剛，人的精神有低沉和高亢，人的先天稟賦有強(qiáng)弱，這些都應(yīng)區(qū)別對(duì)待。所以根據(jù)個(gè)人體質(zhì)飲茶。
易上火喝綠茶：
上火是身體氣血陰陽(yáng)失和的表現(xiàn)之一，如果是實(shí)火，可求助于綠茶。綠茶是未發(fā)酵茶，可清熱，最能去火、生津止渴、消食化痰，對(duì)輕度胃潰瘍還有加速愈合的作用，并且能降血脂、預(yù)防動(dòng)脈硬化。因此容易上火、平常抽煙、喝酒者，以及體形較胖的人都比較適合飲用綠茶，而腸胃虛寒的人則不宜喝綠茶。
預(yù)防感冒喝姜茶：
初春季節(jié)早晚溫差較大，是感冒高發(fā)的季節(jié)。把姜茶當(dāng)飲料喝，可增加抵抗力、預(yù)防感冒。姜是溫性食物、偏辛辣，比較適合寒性體質(zhì)的人。如果患的是風(fēng)寒感冒，喝姜茶確實(shí)會(huì)有一定的作用。不過熱體質(zhì)的人，或者患的是風(fēng)熱感冒，則不宜喝姜茶。
心情抑郁宜喝花茶：
花茶包括茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花茶、玫瑰花茶等，花茶可以養(yǎng)肝利膽、強(qiáng)健四肢、疏通經(jīng)脈。比如茉莉花茶可以清熱解暑、健脾安神，對(duì)治療痢疾和防止胃痛有良好的效果。而金銀花茶則可以清熱解毒、提神解渴，并對(duì)咽喉腫痛等有較為理想的療效，對(duì)預(yù)防流感效果亦佳。尤其是女性在更年期及例假前后容易心情抑郁、性情煩躁，不妨用喝點(diǎn)花茶的方法來清解郁悶。
口干舌燥宜喝烏龍茶：
烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，介于綠、紅茶之間，色澤青褐，因此得名“青茶”。在味道上，烏龍茶既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，不寒不熱，溫?zé)徇m中，因此有潤(rùn)膚、潤(rùn)喉、生津、清除體內(nèi)積熱的作用，可以讓有機(jī)體適應(yīng)自然環(huán)境的變化。此外，烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)及脂肪有較好的分解作用，能防止肝臟脂肪堆積，對(duì)肥胖癥患者有益。
怕冷者、心腦血管疾病患者宜喝紅茶：
紅茶甘溫，可養(yǎng)人體陽(yáng)氣，冬天喝茶當(dāng)以紅茶為上品。紅茶中含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，可生熱暖腹，增強(qiáng)人體的抗寒能力，還可以助消化、去油膩。研究發(fā)現(xiàn)紅茶可以減少中風(fēng)和心臟病的發(fā)病率，因此有心腦血管疾病的老人在冬季經(jīng)常泡上一杯暖暖的紅茶，不但可以暖身體，還可以起到預(yù)防病的作用。此外，常用紅茶漱口或直接飲用還有預(yù)防流感的作用。喝紅茶對(duì)于預(yù)防骨質(zhì)疏松、降低皮膚癌的發(fā)病也有獨(dú)到的作用。
推薦四個(gè)應(yīng)季養(yǎng)生茶療
姜棗驅(qū)寒茶
材料：生姜4片，紅棗8顆
沖泡方法：將生姜和紅棗一同放入砂鍋中，加水煎煮。煮沸后，取汁，代茶飲用。
功效：發(fā)汗解表，溫中止嘔，養(yǎng)血生津。適于外感風(fēng)寒、頭痛、胃寒等人飲用。
禁忌：陰虛內(nèi)熱及熱盛之證者不宜飲用。
蘇葉生姜驅(qū)寒茶
材料：蘇葉、生姜各3克
沖泡：生姜切成細(xì)絲，蘇葉用清水洗凈，然后將生姜和蘇葉一同放入茶杯中，加適量沸水沖泡。蓋上杯蓋，浸泡半小時(shí)后，代茶飲用。
功效：散寒解表，理氣寬中，驅(qū)寒暖胃。適于風(fēng)寒感冒、頭痛、咳嗽、胸腹脹滿等人飲用。
禁忌：溫病及氣弱者不宜飲用。
白蘿卜理氣消食茶
材料：白蘿卜30克，紅茶5克
沖泡：白蘿卜用清水洗凈，切成片，放入砂鍋中，加水煎煮至爛。茶葉放入茶杯中，加適量沸水沖泡3-5分鐘，然后倒入蘿卜汁中，代茶飲用。
功效：清熱化痰，理氣消食。適于冬季多食肥甘厚味所致的飲食不化、內(nèi)郁化熱者。
禁忌：脾胃虛弱者不宜飲用。
桂枝杏仁驅(qū)寒止咳茶
材料：桂枝4克，杏仁、陳皮、綠茶各5克，紅棗10枚，生姜3片。
沖泡：將上述幾味茶材一同放入茶杯中，加適量沸水沖泡。蓋上杯蓋，浸泡半小時(shí)后，代茶飲用。
功效：散寒止痛，溫經(jīng)通脈。適于冬季外感風(fēng)寒所致的鼻塞、咳嗽、胃寒腹痛人群茶療。
禁忌：溫?zé)岵〖瓣幪撌?、血熱妄行、孕婦胎熱者不宜。
