關(guān)于“三伏天”，用“南風(fēng)不競”和“溫風(fēng)如湯”這兩個形容再合適不過，前者指南風(fēng)熏染而粘潤，后者指暑溽渾濁濃稠而難清爽。入伏時，暑氣鋪天蓋地而來，何以消暑養(yǎng)身，喝茶正當(dāng)時。
七碗茶下腹，兩腋清風(fēng)生
夏季氣溫高，天氣炎熱，人體容易出汗，特別是大量汗出可導(dǎo)致人體鉀元素的流失，使人出現(xiàn)倦怠乏力、頭昏頭痛、食欲不振、精神困頓等不適癥候，而茶葉中含鉀豐富，特別是綠茶。因此，夏天多喝綠茶，既可消暑，又能補鉀。除此之外，還可以補充人體必需的蛋白質(zhì)和氨基酸。
綠茶正當(dāng)時，豪飲亦有道
其一：“去性存用”
綠茶性寒味苦，濃飲的話，寒涼之性會損傷本已不足的脾陽，會有不適感?？梢赃x擇例如武夷巖茶、鐵觀音、紅茶等性質(zhì)平和，甚至溫性的茶來喝。如果對綠茶情有獨鐘的話，也有辦法去除其寒涼之性的?？梢詼p少茶葉的沖泡量，并加入一些性質(zhì)溫和，藥食同源的中藥，比如枸杞、陳皮等，則可以讓綠茶變得溫和起來。這就是中醫(yī)師在處方配藥時常用的“去性存用”方法。
“對于喝茶的溫度是否有講究呢？夏天喝熱茶好，還是喝冷茶好？”茶友小陳探出頭來發(fā)問。
其二：“冷暖自知”
酷暑難耐，然宜熱茶。研究表明，溶在熱茶中的咖啡堿、可可堿、茶堿和芳香物質(zhì)，可興奮大腦神經(jīng)，有利于對體溫中樞進行調(diào)控，并能強心利尿，促進血液循環(huán)，增加腎臟血流量，加快代謝，使體內(nèi)多余熱量隨尿液排出體外。喝熱茶還可促進血液流向體表，汗腺舒張，促進汗液排出，散發(fā)熱量。有人測定，喝熱茶9分鐘后可使皮膚溫度降低1℃－2℃，降溫可維持15分鐘以上。”
其三：“春夏養(yǎng)陽”
《黃帝內(nèi)經(jīng)·四氣調(diào)神大論篇》所記春夏養(yǎng)生重要原則：“春夏養(yǎng)陽”。意思是說春夏之際，人體陽氣趨向體表，養(yǎng)生的重點是要升發(fā)并顧護人體的陽氣。俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”。生姜性溫，夏季吃姜有助于人體陽氣生發(fā)，可以起到很好的養(yǎng)生目的。朋友們在早晨的時候喝一碗生姜湯，既能暖胃，又能升陽。當(dāng)然，對于陰虛火旺，體內(nèi)有實熱的朋友來說，則不宜多喝姜湯。”
相反，在夏季我們不能為了貪圖涼快而大量喝冷飲，吃冰凍西瓜，這樣往往容易損傷人體脾胃陽氣。如果一些朋友在喝完冷飲，或吃西瓜后，出現(xiàn)大便稀溏，則在平時生活中一定要少吃寒涼之品，嚴把入口關(guān)，否則得不償失！
主講：梅之凌(福建中醫(yī)藥大學(xué)《傷寒論》主講教師，福建中醫(yī)藥大學(xué)國醫(yī)堂執(zhí)業(yè)中醫(yī)師)
