茶同時具有提神和養(yǎng)神兩方面的作用，提神作用可以使大腦清醒靈活，而養(yǎng)神作用則具有抑制、安神的作用。當(dāng)茶葉剛泡開大約3分鐘左右時，茶葉中大部分的咖啡堿就已溶解到茶水中了。這時的茶就具有明顯的提神功效，使人興奮。而再往后，茶葉中的鞣酸逐漸溶解到茶水中，抵消了咖啡堿的作用，就不容易再使人有明顯的生理上的興奮
專家說，茶葉中的咖啡堿和茶多酚對腦神經(jīng)影響最大。當(dāng)茶葉泡開初始，就有70%-80%的咖啡堿溶解到水中，這時的茶具有明顯的提神功效，使人興奮。而再往后，茶葉中的茶多酚才逐漸溶解到水中，抵消了咖啡堿的作用，就不容易再使人產(chǎn)生明顯的生理興奮。那么當(dāng)喝茶睡不著怎么辦呢？下面教你一些方式方法。
喝茶睡不著怎么辦？
茶中含有咖啡因，能夠提神醒腦，刺激大腦興奮度，所以睡不著。喝了茶想快速入睡的方法。
1、喝一杯熱牛奶，因為熱牛奶能夠中和咖啡因，并且有飽腹感，人吃飽了就會有困意；
2、避免飯后喝茶，最好在白天喝茶，晚上就不要喝了；
3、多喝白開水，然后運動一下，就會稀釋咖啡因，出汗能排解出咖啡因；
4、做一些拉伸性的運動，身體疲勞了自然就容易睡著。
因此，如果喝茶睡不著，晚上喝茶時，先將剛開始沖泡約2分鐘的第一道茶水倒掉，再重新沖泡之后，茶葉的提神效果就不會那么明顯了。
另外，晚上喝茶的選擇最好是喝點清香型的鐵觀音或紅茶，而不應(yīng)該選擇喝綠茶。綠茶屬于不發(fā)酵茶，刺激性也比較強(qiáng)，因此對于生理興奮的影響比較大；而鐵觀音和紅茶屬于半發(fā)酵或全發(fā)酵茶，茶葉中的茶多酚經(jīng)過“熟化”之后，刺激性也比較弱，因此，比較適宜晚上沖泡飲用。
