起源：冬至是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)，冬至起源于一次國家層面的都城規(guī)劃。早在3000多年前，周公始用土圭法測影，在洛邑測得天下之中的位置，定此為土中，這在當(dāng)時(shí)有著政治意義的舉動(dòng)，卻成了影響后世幾千年的節(jié)日之一。
由周到秦，以冬至日當(dāng)作歲首一直未變，至漢代依然如此，《漢書》有云：“冬至陽氣起，君道長，故賀……”也就是說，人們最初過冬至節(jié)是為了慶祝新的一年的到來。后來一般春節(jié)期間的祭祖、家庭聚餐等習(xí)俗，也出現(xiàn)在冬至。把冬至作為節(jié)日來過源于周代，盛于唐宋，并相沿至今。
三候：中國古人將冬至分為三候：“一候蚯蚓結(jié)；二候麋角解；三候水泉?jiǎng)印?rdquo;傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物，此時(shí)陽氣雖已生長，但陰氣仍然十分強(qiáng)盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體；麋與鹿同科，卻陰陽不同，古人認(rèn)為麋的角朝后生，所以為陰，而冬至一陽生，麋感陰氣漸退而解角；因陽氣初生，所以此時(shí)山中的泉水可以流動(dòng)并且溫?zé)帷?/div>
數(shù)九：冬至日是“數(shù)九”的第一天。關(guān)于“數(shù)九”，民間流傳著的歌謠是這樣說的，“一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河開，八九燕來，九九加一九耕牛遍地走。”
數(shù)九：冬至日是“數(shù)九”的第一天。關(guān)于“數(shù)九”，民間流傳著的歌謠是這樣說的，“一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河開，八九燕來，九九加一九耕牛遍地走。”
節(jié)令食文化：冬至是養(yǎng)生的大好時(shí)機(jī)，主要是因?yàn)?ldquo;氣始于冬至”。冬至經(jīng)過數(shù)千年發(fā)展，形成了獨(dú)特的節(jié)令食文化。吃餃子成為多數(shù)中國人冬至的風(fēng)俗。當(dāng)然也有例外如在山東省滕州市流行冬至當(dāng)天喝羊肉湯的習(xí)俗，寓意驅(qū)除寒冷之意。驅(qū)除寒冷除了數(shù)千年形成的節(jié)令食，還有時(shí)光孕育的天賜普洱。
柏聯(lián)普洱養(yǎng)心級，棗香馥郁，滋味香濃爽滑，內(nèi)涵豐富，一品難忘，養(yǎng)心佳品。
責(zé)編：
燕子
