不過，飲茶要達(dá)到應(yīng)有的作用，最好依據(jù)四季氣候的變化和人體生理代謝的適應(yīng)性來合理飲用。
在四季里，以春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶比較適宜。這是因?yàn)椴枞~有寒熱、溫涼性味功能之異，按照四季的時(shí)序更迭，選茗品飲。
春季
春天冰雪消融，大地回春，萬物復(fù)蘇，人體和大自然一樣，也處于舒暢發(fā)放之際。此時(shí)飲用花茶（如玫瑰花茶、茉莉花茶等），可幫著散發(fā)冬天積郁在體內(nèi)的寒氣。
濃郁的茶香，還能促進(jìn)人體陽氣生發(fā)，令人精神振奮、大腦清醒、五內(nèi)通暢，從而有效地消除春困，提高工作效率。
夏季
夏天驕陽似火，溽暑如蒸，大汗淋漓，人體津液消耗甚多。此時(shí)品茗以綠茶、白茶為上乘。夏季飲用綠茶與白茶，既有消暑降溫之功，又具增添營養(yǎng)之效，一舉兩得。
因?yàn)榫G茶（如碧螺春、信陽毛尖等）、白茶（如白毫銀針、白牡丹等）性寒，可消暑熱，降火除燥，止渴生津，且滋味甘香，又富含氨基酸、維生素、礦物質(zhì)。
秋季
秋天大氣干燥，“燥氣當(dāng)令”，常使人口干唇裂，此時(shí)適宜飲用青茶（如大紅袍、單叢茶、鐵觀音等）。
青茶性味介于紅、綠之間，不寒不熱，常飲茶潤膚、益肺、生津、潤喉，可有效地消除體內(nèi)余熱，恢復(fù)津液，使人體生理活動(dòng)更好地順應(yīng)外界自然環(huán)境的變化。
冬季
冬天氣溫驟降，地凍天寒，寒邪襲人。因此，冬天飲茗，以紅茶（如金駿眉、滇紅、英紅等）、普洱熟茶（如云南普洱熟茶）為上品。
紅茶性味甘溫，含有豐富的蛋白質(zhì)，可補(bǔ)益身體，養(yǎng)蓄陽氣，生熱暖腹，增強(qiáng)人體對(duì)寒冷的抗御能力。此外，冬季人的食欲增強(qiáng)，進(jìn)食油膩食品增多，飲用紅茶還可以去油膩、開胃口、助養(yǎng)生。
