為什么不能制好就飲？因?yàn)闊o(wú)論制茶工藝如何千差萬(wàn)別，新茶都需要一段時(shí)間來(lái)“沉淀自己”：綠茶、紅茶和烏龍要褪去火氣，白茶要完成日曬轉(zhuǎn)化，而熟普洱則需要散逸雜味。這樣短暫靜置后，茶的風(fēng)味更純凈。
這么熱的天，就該喝茶
夏季多火多濕，氣候炎熱。氣溫高了，人就容易煩躁，這也是陽(yáng)氣盛的表現(xiàn)，
此時(shí)心臟最受影響，由于心氣頗盛，就會(huì)導(dǎo)致暴躁易怒，心臟功能較弱的茶友們，在這炎炎夏日里，可要當(dāng)心了！
夏季飲茶不離清熱化濕，養(yǎng)心補(bǔ)脾。
綠茶和白茶都是清熱化濕的佼佼者。綠茶清新爽口，滋味鮮爽，富含維生素，氨基酸，礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，飲之既有消暑解熱之功，又具增添營(yíng)養(yǎng)之效。白茶由于在綠茶的基礎(chǔ)之上輕微發(fā)酵，保留了大部分綠茶的營(yíng)養(yǎng)成分。滋味清淡回甘，在清熱降火之外，還可養(yǎng)心養(yǎng)神，養(yǎng)氣養(yǎng)脾。
夏季存茶，南方要特別留意梅雨天氣，必要時(shí)對(duì)存放的房間要進(jìn)行抽濕處理。綠茶一下子喝不完，建議分裝在在密封容器中放入冰箱保存。
養(yǎng)心補(bǔ)脾可以分為兩個(gè)方面：一方面是食補(bǔ)，可以多吃一些有利于心臟的食物，比如堅(jiān)果、燕麥，還有菠菜等；另一方面就是要調(diào)養(yǎng)心性了。
茶友們品味一杯好茶的同時(shí)，佐以精巧的小茶點(diǎn)，耳邊放著悠揚(yáng)的音樂(lè)，手中捧著心儀的書，口中回味著鮮爽的茶湯。不論是身體的養(yǎng)護(hù)，還是心性的調(diào)養(yǎng)，都在這一杯茶間完成了。
正所謂：心靜自然涼。這良好的心臟健康和平靜安然的心態(tài)，是我們安度燥熱夏季的基礎(chǔ)呢。
夏天建議試試?yán)渑莶?/strong>
與其大口大口地灌冷飲，不如試試零熱量低糖分的冷泡茶？冷泡茶極大地減少茶的苦澀，不需要加糖就有自然的甜香。
小酌一口后，在你的口腔、味蕾回味很久，并散發(fā)出豐富的香氣，在你的舌尖和喉間留下清爽的回甘。總而言之，一杯冷泡茶能讓人迅速冷靜和放松下來(lái)，有一種別致的夏天風(fēng)味。
冷泡茶的做法很簡(jiǎn)單：將茶葉放入器皿后，注入冷水，放置在冰箱八小時(shí)。冷泡茶的浸泡時(shí)間不會(huì)影響味道，因此，無(wú)論是浸泡八小時(shí)，還是二十個(gè)小時(shí)都不會(huì)影響口感，所以可以很方便地成批量泡制冷泡茶。只要在睡前裝幾瓶冷泡茶丟在冰箱里，一周的冷飲量就滿足了。
一般冷泡茶，一升水放8到12克的茶葉，但如果是白茶，需要放多一點(diǎn)氨基酸含量偏高的，香氣豐富的白茶和綠茶都是做冷泡茶的好選擇，如果你喜歡，放入一些花材也是可以的。
冷泡白茶帶有精致的芬芳和淡淡的奶香，產(chǎn)生一種十分清爽的口感。大吉嶺白茶、銀針、白牡丹都是很適合冷泡的品類。
好的綠茶是新鮮、干凈的香氣，其風(fēng)味十分適合冷泡。它不僅讓身體感覺(jué)舒暢，舒爽順滑的口感讓喉嚨感覺(jué)清新舒爽。
同熱茶一樣，沖泡建議用礦泉水，否則因?yàn)闆_泡水沒(méi)有加熱，異味會(huì)對(duì)茶湯造成更大的破壞。而且一定要放進(jìn)冰箱冷藏，大熱天里常溫下長(zhǎng)時(shí)間冷泡可能會(huì)餿。
除了日常喝茶養(yǎng)生之外，茶友們也要注意規(guī)律作息，養(yǎng)成早睡早起和午休的習(xí)慣，這樣能夠有效地緩解心理壓力和緊張的心理。
中醫(yī)養(yǎng)生講究“冬藏夏放”，這夏日就要增強(qiáng)身體的新陳代謝，適當(dāng)?shù)剡\(yùn)動(dòng)一下也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
