說到南昌，你會(huì)想起什么？是八一大橋、贛江奔流還是滕王閣序？兩千年悠悠的歲月里，這座城市有過不息的文夢、癡絕的守望以及悲愴的烽煙，最終卻散落在深深的街巷里。南昌城有的是故事，熱的是紅塵，而演出人生的去處卻是茶館，南昌茶館自唐代便興盛，于今則更是都市人放松身心、品茗遐思的所在。也因此，當(dāng)我在暮春深處行走南昌時(shí)，正遇上一座叫泊園的茶館。
泊園茶事之茗香
在南昌，如果沒到過泊園茶館，多少是會(huì)有些缺憾的——從2010年開業(yè)到現(xiàn)在，它徽派風(fēng)格的門樓，融合贛派建筑、蘇州園林與北京四合院風(fēng)格的廳堂回廊，以及那無處不在的禪意妙香，早已成為這南昌城的標(biāo)志一景。而這里1600多平米的空間被劃分為中和園、禪心書廊、戲院、佛堂以及各式包廂，特別是茶館包廂均以江西歷史文化名人的字號(hào)命名，內(nèi)飾則多為主人收藏的明清及民國時(shí)期器物，充滿了人文意趣。
入夜時(shí)分的泊園最有雅境——燈紅搖曳中，徐徐張開的銅環(huán)木門迎進(jìn)一雙雙腳步，都市忙碌的人們來這里品茶、聞香、看曲、賞畫……抑或什么都不做，只是靜靜地坐一會(huì)兒。在泊園茶館，有你幾乎所有想找的茶，更有你希望聽聞的南昌故事，因?yàn)橹魅藦埿l(wèi)華善為茶客講訴南昌老茶館的往事：“民國時(shí)以舊南昌“七門”為基本框架的老南昌城，轄區(qū)人口近二十萬，屬于中等城鎮(zhèn)，可卻存在著200余家大小茶館。這些茶館被老南昌人稱作茶鋪，分為高中低三檔。高檔的裝潢考究，有兩至三層樓，不但設(shè)雅座，還有清音、曲藝、琴棋等活動(dòng)。中檔的和老南昌民居相似，裝潢上多為木板墻，以青石板鋪地，八仙茶桌搭配高腳條凳。而低檔“茶店”設(shè)備簡陋、地方狹小，那就是勞苦人解渴的地方了。老南昌人喜歡在茶鋪聊天，也愛聽評(píng)書或者”南昌道情”（一種曲藝形式），邊聽便慢慢咂著自己杯中的婺源云霧、遂川狗牯腦、井岡翠綠等江西名茶。”
其實(shí)娓娓道來的張衛(wèi)華本不出身于茶館業(yè)，但他從愛上喝茶開始，便徹底與茶纏綿，不但開起了泊園茶館，還在2011年6月成立了江西泊園茶文化傳播有限公司，重點(diǎn)打造“泊園”這一品牌。至如今除茶館之外，泊園公司旗下先后成立了泊園號(hào)茶莊、泊園古琴香道館、泊園茶學(xué)社……那一個(gè)個(gè)充滿國風(fēng)雅韻的空間，讓身處其間者總是因?yàn)榱鬟B，便誤卻歸期。“泊園要營造有中國特色的茶館，就要融入更多傳統(tǒng)文化元素，也要找到載體來強(qiáng)化這種元素，比如‘泊園茶人服’，就是為深化特色而推的產(chǎn)品。”張衛(wèi)華對(duì)記者坦言，“我做茶館常被朋友笑稱是‘五臟俱全’，其實(shí)我是想在傳統(tǒng)茶事和現(xiàn)代生活間構(gòu)建一個(gè)平臺(tái)，讓今天的中國茶館不僅僅只有茶，又讓現(xiàn)代人的生活中不只有世俗紛擾。”
泊園茶館之藝盛
生活中的張衛(wèi)華，愛看書賞畫，更愛在書畫間感受香道之美。也因此，他在2012年5月開出了江西省首家古琴香道館，館內(nèi)除有古樸雅致的明式家具、珍稀古玩外，便是各種古琴與上等沉香了。為了真正讓現(xiàn)代消費(fèi)者感受中國香道的美好，張衛(wèi)華還煞費(fèi)苦心，請(qǐng)來了國內(nèi)香道名家為茶客講解各種香道流派，從香道的發(fā)展簡史，沉香的分布，沉香、檀香的產(chǎn)地到香的作用以及沉香的形成等等，都一一歷數(shù)，讓茶客們?cè)诟挥懈腥玖Φ沫h(huán)境中，收獲知識(shí)，感受心之寧靜。“下一步泊園香道具也將正式推出，純手工繪制的青花瓷藝術(shù)香具，將帶給人無限遐思與美感，到時(shí)候，就不只是南昌茶客能感受這番意韻了。”說完這些，張衛(wèi)華靜靜焚上了一炷香。
其實(shí)對(duì)茶館經(jīng)營來說，除了茶水茶點(diǎn)、空間環(huán)境、裝潢陳設(shè)等硬件設(shè)施外，其最大魅力在于其用心營造的文化氛圍和藝術(shù)情境，尤其對(duì)南昌這樣一個(gè)有著江南文化底蘊(yùn)的千年古城，它在時(shí)代夾縫中隱隱蘊(yùn)含的人文力量，是一種不可小覷的趨勢。“為了讓‘泊園’品牌更生動(dòng)也走得更遠(yuǎn)，我們組建了‘南昌國際茶藝表演隊(duì)’，和南昌市各大專院校合作，定向培養(yǎng)茶藝專業(yè)學(xué)生做人才儲(chǔ)備。而到現(xiàn)在我們的茶藝表演隊(duì)已出訪過美、韓等多個(gè)國家，由我們隊(duì)員演出的‘泊園聽雪’等茶藝節(jié)目也已屢獲獎(jiǎng)項(xiàng)。”張衛(wèi)華不無自豪地說。
用什么詞來描述泊園的藝境之盛呢？恐怕還是要親身走一遭。在一個(gè)又一個(gè)的喧囂塵夜中、在這市民文化與傳統(tǒng)藝術(shù)相雜陳的城市里，你撩開泊園的門簾，也許正好瞥見那四四方方的精巧戲臺(tái)上，各地藝人演唱著蘇州評(píng)彈、南昌道情或是采茶戲，在音韻頓挫、弦聲淙淙間送走了無法倒回的似水流年；也或者你正巧碰上一場茶會(huì)，城中雅士皆云集于此，交談禪茶書畫、品茗寧紅婺綠，茶越喝越濃，心卻愈談?dòng)?ldquo;人生真味是清歡，有什么事茶會(huì)不能包容呢？人生跌倒也好，超越也罷，活的是一個(gè)心態(tài)，是自我認(rèn)可和發(fā)現(xiàn)的過程，這也是喝透一泡茶帶給我們的啟示。”說到這里，張衛(wèi)華顯得若有所思，“其實(shí)泊園讓人印象最深的并不是茶館本身有多大，也非茶葉有多么好，而是我們?cè)趥鞑ヒ环N新的茶館經(jīng)營理念，將茶館文化與更多本土民俗風(fēng)情結(jié)合起來，最終帶動(dòng)以茶館為表現(xiàn)載體的茶文化和茶旅游興盛。這樣中國茶館業(yè)就突破了單線發(fā)展的形式，成為多元特征的文化綜合體。”
如今，茶館云集的南昌新城已成為一道文化勝景，而泊園茶館不但成為其中佼佼者，甚至成為許多外地游客到南昌所必拜訪之處。在千年滕王閣的默默凝視下，在古贛江奔流不息的陣陣濤聲中，無論泊園茶館，還是南昌茶事，都正在翻開一個(gè)新的篇章。來自微信”茶業(yè)復(fù)興“。
