自去年九月開(kāi)始造勢(shì)吸引無(wú)數(shù)眼球，到今年春天正式上市，熊貓茶從一個(gè)虛無(wú)的概念變成了實(shí)實(shí)在在的茶葉，春季上市的“熊貓茶”定價(jià)約為每斤22萬(wàn)人民幣，是四川頂級(jí)綠茶竹葉青的10倍！然而，“熊貓茶”注定要成為一場(chǎng)茶界的跨年鬧?。河眯茇埣S便真的可以培育出可以防癌、抗癌、治癌的茶嗎？缺少知識(shí)也許并不可怕，可怕的是缺少常識(shí)！
熊貓茶的始作俑者是四川大學(xué)辭職教師、熊貓書(shū)畫(huà)家安琰石。安老師認(rèn)為，綠茶防癌，而熊貓吸收功能不好，其主食的竹葉中大部分營(yíng)養(yǎng)殘存在糞便里，所以用熊貓糞便養(yǎng)茶有防癌效果。
這個(gè)邏輯就有問(wèn)題：綠茶本身就可防癌，與用不用熊貓糞便一毛錢(qián)的關(guān)系都沒(méi)有。至于使用含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的熊貓糞便培育茶，這顯然是另一層意思——茶樹(shù)能否直接將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化到茶樹(shù)中，即便這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以轉(zhuǎn)化到茶樹(shù)中，茶葉所含的又有多少？如果安老師的邏輯成立，那我們直接把竹子弄成肥料不更好？
我和安琰石一樣都喜歡憨態(tài)可掬的熊貓，但安老師顯然是愛(ài)屋及烏了：熊貓是國(guó)寶，一身都是寶，連熊貓的糞便也情有獨(dú)鐘。熊貓的糞便如此珍貴，用熊貓糞便培育出的茶如此神奇，那還不如直接賣(mài)熊貓糞便好了！這樣，安琰石可以大打廣告，與全國(guó)各大茶園聯(lián)系，說(shuō)服他們使用熊貓糞便，這樣到處都可以種出高端茶了。不只是熊貓茶，還可以培育出熊貓枇杷，熊貓咖啡，熊貓?zhí)易?hellip;…
熊貓茶的“創(chuàng)意”來(lái)自貓屎咖啡，安琰石說(shuō)：“世界上最貴的咖啡是什么？印尼的貓屎咖啡！為什么我們不能借熊貓創(chuàng)造自己叫得響的品牌？pandatea！中國(guó)的民族品牌！雄起！”稍懂貓屎咖啡的人都知道，貓屎咖啡是由麝香貓的糞便中提取出來(lái)后加工完成，即麝香貓吃下成熟的咖啡果實(shí)，經(jīng)過(guò)消化系統(tǒng)排出體外后，由于經(jīng)過(guò)胃的發(fā)酵，產(chǎn)出的咖啡別有一番滋味，成為國(guó)際市場(chǎng)上的搶手貨?？梢哉f(shuō)，麝香貓參與了“貓屎咖啡”的工藝流程。比較起來(lái)，熊貓茶和貓屎咖啡是兩回事，前者只是利用了熊貓的糞便，茶葉有因?yàn)槭┘恿诵茇埣S便而提升品質(zhì)，這還是一個(gè)問(wèn)題。四川臥龍保護(hù)大熊貓研究中心表示，大熊貓糞便的主要成分為竹子、竹筍的殘?jiān)?，由于大熊貓的吸收功能欠佳，只能吸收食物?0%多的養(yǎng)分，所以其糞便中的營(yíng)養(yǎng)成分確實(shí)不少。加之圈養(yǎng)大熊貓的食物不僅僅是竹子和竹筍，還有很多為大熊貓專(zhuān)門(mén)配置的營(yíng)養(yǎng)食品，所以其糞便中的蛋白質(zhì)、粗纖維等含量的確很高，比較適合作為肥料。但茶葉是否因熊貓糞增加保健功效，這沒(méi)有任何科學(xué)依據(jù)。
放在蒙昧?xí)r代，“熊貓茶”還能忽悠人，但是在科學(xué)昌明的今天，熊貓茶只能是一個(gè)“熊主意”。在茶樹(shù)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培管理中，施肥是最有效果的措施之一。但由于各種肥料的性質(zhì)和作用不同，施肥時(shí)期和方法也不盡相同，這就要根據(jù)茶園土壤性質(zhì)、茶樹(shù)吸肥特性以及天氣條件進(jìn)行綜合考慮。
據(jù)說(shuō)，安琰石的熊貓茶創(chuàng)意獲得了國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，并獨(dú)家授權(quán)成都某茶業(yè)有限公司開(kāi)發(fā)此產(chǎn)品，這個(gè)春天就要舉行熊貓生態(tài)茶稀品最新春茶開(kāi)采儀式，比如第一批采摘的最早春芽熊貓茶稀品分別贈(zèng)送給支持環(huán)保公益的國(guó)內(nèi)外名人以及聯(lián)合國(guó)秘書(shū)長(zhǎng)等等。
這讓我想起坑爹的“罩杯茶”：去年某公司招聘C罩杯處女，讓處女口唇采茶，結(jié)果輿論大嘩，公司承認(rèn)是炒作，被當(dāng)?shù)卣型！Ｍ瑯?，上?ldquo;新觀茶”談到的全國(guó)紅茶風(fēng)暴，“信陽(yáng)紅”等等就是缺乏常識(shí)的結(jié)果。一旦缺乏常識(shí)，茶的創(chuàng)意就容易走入歧途。
這是一個(gè)知識(shí)充足但常識(shí)缺乏的時(shí)代，去年此時(shí)的搶鹽風(fēng)波仍記憶猶新。著有《常識(shí)》的梁文道說(shuō)：“今天中國(guó)對(duì)于我來(lái)講，有時(shí)候常識(shí)的缺失很?chē)?yán)重，有時(shí)候我們把東西講得太高深了，但是這個(gè)高深有時(shí)候覺(jué)得那是一個(gè)掩飾或者是虛的。”在這樣的背景下，一些茶葉的創(chuàng)意和創(chuàng)新也開(kāi)始劍走偏鋒、甚至是歪門(mén)邪道了?？康退椎牟邉澪矍蜃尭嗟娜岁P(guān)注茶葉，靠一個(gè)不接地氣的概念提升茶葉品質(zhì)，都不是中國(guó)茶發(fā)展的正路。我們需要智慧的、有常識(shí)的創(chuàng)意，這樣才有可能創(chuàng)建和塑造出真正的中國(guó)茶大品牌，推廣中國(guó)茶文化。
本文是2012年3月份的一篇舊文，轉(zhuǎn)載自普洱雜志！
