太湖的好山好水孕育了豐富的物產(chǎn)。這里的人們在年復一年的歲月中，精心呵護著這里的山山水水，也享用著這方水土的恩澤。碧螺春茶就是其中的一個。
從自耕自種，物物交換，到市場交易，直到如今響當當?shù)拿杵放疲@里的茶農(nóng)也親身體驗著從農(nóng)民到股民的轉(zhuǎn)型，體驗著從村頭、門口叫賣到品牌營銷的快樂。這快樂，是檔次，是身價，是特色。
悠遠的傳說中散發(fā)出濃濃的“嚇煞人香”，近百年的文化始終保護物產(chǎn)價值――
捍衛(wèi)品牌，一個嫩芽才能賣到8分5
在國內(nèi)眾多的茶葉產(chǎn)品中，洞庭（山）碧螺春茶已經(jīng)是只響當當?shù)钠放?。今年推出?ldquo;康熙御品”碧螺春極品茶，每500克身價6000元，平均一個嫩芽賣到了0.085元！
碧螺春茶種植已有幾千年歷史，民間俗稱“嚇煞人香”。“碧螺春”名字的由來，民間流傳至今的主要有“神話說”、“帝王說”、“文化說”三個版本，流傳最廣的是“帝王說”。相傳，當年康熙皇帝南巡來到蘇州，江蘇巡撫宋犖用蘇州特產(chǎn)“嚇煞人香”招待皇上?？滴趸实酆冗^一口茶，清香中帶甜味，連稱好茶，聽說這種茶叫“嚇煞人香”，康熙皇帝連連搖頭說粗俗不雅，賜名“碧螺春”。從此，“碧螺春”作為茶名叫響了。
有史料記載的是，清宣統(tǒng)兩年（1910年），洞庭碧螺春在南京召開的南洋勸業(yè)招商會上榮獲金獎，這是洞庭碧螺春首次在國際上獲獎。
有了皇帝御賜、國際上獲獎這些殊榮，碧螺春成了響當當?shù)钠放?，各地茶商垂涎欲滴，品牌大?zhàn)由此拉開。
洞庭碧螺春首場品牌大戰(zhàn)，是上世紀九十年代上演的。大量的四川、浙江、安徽、福建等外地青葉涌入東西山，由當?shù)厝税炊赐ケ搪荽旱闹谱鞴に嚰庸こ啥赐ケ搪荽骸?002年，國家對洞庭（山）碧螺春茶實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護，叫了幾百年的“碧螺春”三個字成了綠茶的一個類別，外地茶葉再次大肆“入侵”，用洞庭碧螺春加工工藝加工的外地茶葉以“四川碧螺春”、“安徽碧螺春”名字在蘇州市場上叫賣，讓不明真相的消費者無所適從。
品牌是洞庭（山）碧螺春茶的立身之本，也是洞庭（山）碧螺春茶獲得黃金身價的依托。如何保牢這塊金字招牌？吳中區(qū)用標準化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化等現(xiàn)代經(jīng)營理念，打響品牌保衛(wèi)戰(zhàn)。
傳統(tǒng)碧螺春營銷手段十分落后，茶商從茶農(nóng)那里收來茶葉貼上“碧螺春”標識就上市了，不要說品牌經(jīng)營，就連企業(yè)的名字也沒有。吳中區(qū)政府鼓勵合作社、龍頭企業(yè)注冊商標，并出臺相關政策，對注冊商標的茶葉企業(yè)進行獎勵。在此基礎上，實施品牌經(jīng)營，舉辦炒茶擂臺賽、評選炒茶能手，讓茶農(nóng)和茶商參與創(chuàng)牌、保牌，提升了品牌形象。去年，吳中區(qū)重點推出十大茶葉品牌，今年又推出二十只品牌，提升了品牌形象。一年一度的洞庭（山）碧螺春茶文化旅游節(jié)，更是成了提升洞庭（山）碧螺春茶知名度、美譽度的平臺，今年《同一首歌》走進碧螺春茶之鄉(xiāng)，洞庭（山）碧螺春品牌隨《同一首歌》唱響海內(nèi)外。
洞庭（山）碧螺春茶出現(xiàn)了品牌群體，先后有49只品牌登上了有機食品、綠色食品、無公害食品榜，5只品牌榮獲江蘇省名牌產(chǎn)品，多只品牌在全國、全省茶葉評比中獲獎。
獨有的太湖生態(tài)小環(huán)境，獨有的林果茶復合間作模式，別具一格的炒制工藝，特有的品質(zhì)――
一杯好茶，天時地利人和一樣不能少
早春三月，坐在太湖邊的廊棚里，泡上一杯碧螺春茶，抿上一小口，嘴巴里馬上有一股甜滋滋、肥篤篤的花果香味，回味無窮。喝過這杯茶的人，從此難忘太湖邊的這杯洞庭碧螺春茶。
洞庭（山）碧螺春茶特有的花果香味，是她躋身中國十大名茶行列的重要原因。洞庭碧螺春茶的品質(zhì)是由天時、地利、人和決定的，只有保持這些特色才能保牢這一品牌。
洞庭碧螺春的這種品質(zhì)，是由其生長環(huán)境、種植模式和炒制工藝決定的：
――天時。洞庭碧螺春大多種在山塢里，大山擋住了山塢，冷空氣、大風就吹不進，山塢越深，塢里的小環(huán)境越好，空氣濕潤，云霧彌漫，形成了一個個自然循環(huán)的生態(tài)小環(huán)境。
――地利。俞塢是東山最幽深又寬大的山塢之一。道路兩側(cè)長滿枇杷、楊梅、梅樹、橘樹、白果等林果，地上開滿五顏六色的蒲公英、杜鵑花等。洞庭碧螺春就間種在這些果樹下。蘇州市茶業(yè)協(xié)會理事、高級農(nóng)藝師章無畏告訴記者，“洞庭碧螺春采用的林果茶間作模式，是決定碧螺春茶品質(zhì)的重要原因。”他說，一棵棵濃蔭如傘的果樹為茶樹遮蔭蔽日，茶樹和果樹枝椏相連、根脈相通，茶吸果香，花熏茶味，天長日久便形成了洞庭碧螺春茶獨特的花果香味。碧螺春茶的這種林果茶復合間作，在世界上也是少有的。
――人和。高溫殺青、熱揉成形、搓團顯毫、文火干燥是洞庭碧螺春茶獨有的制作工藝。經(jīng)過反復揉捻后的青葉，表面細胞被破壞了，茶質(zhì)得以充分釋放，形成特殊的香氣。
洞庭碧螺春茶采用的是土生土長的洞庭群體種，這是最適宜制作碧螺春的品種。吳中區(qū)大力推進洞庭（山）碧螺春茶的良種選育工作，科研人員在洞庭（山）碧螺春茶原產(chǎn)地選出17株洞庭地方群體小葉種母本單株，建母本園，再從中篩選出2至3個茶樹品種作為洞庭（山）碧螺春茶的主導茶葉品種，采用無性扦插技術進行提純復壯，引導茶農(nóng)種植優(yōu)良品種，擴大良種的覆蓋率。同時，擴種的茶園堅持果茶復合間種；茶葉的種植、采摘、挑揀、炒制等生產(chǎn)過程實施標準化、規(guī)范化管理，一些合作社還把生物農(nóng)藥和有機肥作為年終紅利分給茶農(nóng)，引導茶農(nóng)無公害種植茶葉。
從一家一戶自產(chǎn)自銷到加入股份合作社，“五個統(tǒng)一”加速產(chǎn)業(yè)標準化―――
2萬戶茶農(nóng)步調(diào)一致做響一個大品牌
過去，東西山茶農(nóng)種茶都是一家一戶自產(chǎn)自銷，既不了解市場行情，又沒有種植技術、營銷手段和銷售渠道，處于盲目生產(chǎn)、無序競爭狀態(tài)，加工的茶葉粗制濫造，產(chǎn)品多時壓價競爭。優(yōu)質(zhì)的碧螺春茶身價不高。怎么辦？在實踐和探索中，茶農(nóng)帶著碧螺春茶走進了新型產(chǎn)業(yè)化組織：
――以利益為紐帶，組織起來走市場。碧螺春茶傳統(tǒng)的千家萬戶生產(chǎn)經(jīng)營方式，致使這一產(chǎn)品只能小打小鬧生存。要打響品牌，必須把分散的茶農(nóng)組織起來。吸引茶農(nóng)主動走聯(lián)合之路最大的動力便是“利益”，股份合作社和龍頭企業(yè)成為凝起這股合力的助推劑。
