茶文字的規(guī)范,自隋代的一本字典性質(zhì)的書《廣韻》開始,它同時(shí)收有“荼”、“”、“茶”字,并說明“茶”是“荼”、“”的俗稱,因此唐代開元年間官修《開元文字音義》中就正式收入了“茶”字,專指茶樹和茶葉,到陸羽寫《茶經(jīng)》時(shí),就只用《茶》字,而不用“荼”和“”了。
“茗”字在很多古書中,有的是指茶的嫩芽,有的把它指作晚采的茶,即“早采者稱茶,晚采者稱茗”。但現(xiàn)代語言中,往往將茗作為茶的雅稱,似乎“品茗”比“飲茶”更雅致些。
一些關(guān)于“茶”字的出處：
【荼】：詩經(jīng)國風(fēng)、邶有《谷風(fēng)》一篇，其中有句：“誰謂荼苦，其甘如薺。”“荼”就是現(xiàn)在的茶。
【槚】：“槚”是茶的另一借用字。
【茗】：南宋鮑令輝《香茗賦》頌：“茶為芒茗”。
【水厄】：洛陽《伽藍(lán)記》載：“魏彭城王勰見劉鎬慕王肅，專習(xí)茗飲，謂鎬曰：‘卿好蒼頭水厄，不好王侯八珍，如海上有逐臭之夫，里內(nèi)有效顰之婦，以卿言之，即是也。’”可知在南北朝時(shí)，“水厄”二字已成為“茶”的有代用語。
【豐富】：《辭源》：“豐富系本名，葉大，味苦澀，似茗而非，南越茶難致，煎此代飲。”在這里，豐富或?yàn)椴璧膭e稱，或是茶的代用飲料，不一而是。
【苦萊】：許慎《說文》：“茶，苦萊也。”
【甘侯】：唐·孫樵《與焦刑部書》：“晚甘侯十五人，遣侍齊閣。此徒皆請(qǐng)雷而沂，拜水而和，蓋建陽丹山碧水之鄉(xiāng)，月澗龍之品，慎勿賤用之。”
