喝茶能幫助降低有害血脂，喝豆?jié){能幫助預防更年期綜合征。而兩樣同飲很可能在預防癌癥方面有互相增效的作用。中國傳統(tǒng)飲品是經(jīng)得起時間驗證的。
很多人都聽說喝茶能幫助降低有害血脂，喝豆?jié){能幫助預防更年期綜合征，如果既喝茶又喝豆?jié){，會有什么樣的好處呢？流行病學研究認為，兩樣同飲很可能在預防癌癥方面有互相增效的作用——也就是說，如果兩者皆飲，預防癌癥的效果可能會大大提高。
在發(fā)現(xiàn)了茶與豆?jié){兩者的協(xié)同作用之后，研究者們致力于探索這種效果的來源何在。一項最新動物研究當中，研究者給小鼠吃大豆、綠茶，或者綠茶提取物，或者同時吃大豆和綠茶。他們每周給小鼠稱重，實驗結束時測定腹部脂肪和血液中各種指標的變化。
結果發(fā)現(xiàn)，綠茶可以大幅度地降低腹部白色脂肪組織的數(shù)量，而茶多酚提取物則沒有這種效果。綠茶加大豆可以降低類胰島素生長因子-I（一種能促進乳腺癌細胞增殖的生長因子）的數(shù)量，還能降低瘦素的含量（與身體脂肪含量有關）。同時，雄性小鼠中的睪丸酮（促進前列腺癌發(fā)生的因素之一）含量也有顯著降低。
從這些結果中可以看出，綠茶和大豆配合，不僅有利于控制實驗動物的體重，還能減少它們患上乳腺癌和前列腺癌的風險。這與同時喝茶和喝豆?jié){能減少人類某些癌癥風險的調(diào)查結果是一致的。
曾幾何時，對于很多年輕人來說，茶的位置已經(jīng)被可樂、雪碧之類甜飲料所取代了，而各種豆子，也成了很多人一周都難得見到一次的食物。就在這種變化當中，一些從前罕見的病癥，慢慢地滲入了我們的生活。
吃茶多酚膠囊，未必能夠替代喝茶的好處。喝完整大豆做出來的豆?jié){，當然也比所謂的大豆異黃酮提取物要營養(yǎng)得多。其實，差別又何止是健康效益呢？泡上一杯清香的茶，捧起一杯濃香的豆?jié){，在珍愛民族健康飲食傳統(tǒng)的同時，我們的身心，也因此受益良多。
