青城雪芽含有大量的維生素、茶多酚等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，很多人可能對(duì)于青城雪芽不是太了解，青城雪芽的外形微曲，白毫顯露，沖泡過(guò)后色澤嫩綠，葉底清晰翠綠，這么好的茶葉功效當(dāng)然不比其它茶葉少，接下來(lái)小編就帶大家來(lái)了解下青城雪芽的功效以及制作工藝吧。
青城雪芽，產(chǎn)于四川省都江堰市灌縣西南15公里的青城山區(qū)。這里峰巒疊翠，古樹(shù)參天，有“青城天下幽”之譽(yù)。產(chǎn)區(qū)夏無(wú)酷暑，冬無(wú)嚴(yán)寒，霧雨蒙蒙，年均氣溫15.2℃，年降水量1225.2毫米，日照190天;土層深厚，酸性黃棕紫泥，土質(zhì)肥沃。
青城雪芽外形芽葉壯麗，形直微曲，色澤油潤(rùn)，白毫顯露，香高持久，滋味鮮濃。湯黃綠明亮，耐沖泡，葉底鮮嫩勻稱。她吸取天地之靈氣，富含礦物質(zhì)、維生素、茶多酚、咖啡堿、氨基酸，對(duì)提高人的免疫力，預(yù)防疾病發(fā)生，防止衰老，抗癌、防癌，降低膽固醇，防止肥胖，腦中風(fēng)和心腦血管病等，均有特殊效果，為其他茶類所不及，可謂綠茶中珍品。
青城雪芽的功效如下所示：
1、利尿作用：
青城雪芽中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用,用于治療水腫、水滯瘤。
2、抗菌，抑菌作用：
青城雪芽的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌,能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì),將細(xì)菌殺死?？捎糜谥委熌c道疾病，口腔發(fā)炎等癥狀。
3、興奮作用：
青城雪芽的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。
4、強(qiáng)心解痙作：
咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
青城雪芽的制作工藝如下所示：
青城雪芽鮮葉以一芽一葉為標(biāo)準(zhǔn)，加工工藝分為殺青、攤涼、揉捻、二炒、復(fù)揉、三炒、烘焙、鑒評(píng)、揀選、復(fù)火等工序。制成后，以外形秀麗微曲，白毫顯露，香高味爽，湯綠清澈為特點(diǎn)。該茶內(nèi)含氨基酸高達(dá)484.29毫克/100克，色、香、味、形都臻上乘，被評(píng)為四川省名茶產(chǎn)品，多次入選《全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄》。
殺青在平鍋中進(jìn)行，殺青葉質(zhì)經(jīng)攤涼后進(jìn)行揉捻。二炒、復(fù)揉、三炒主要是使茶葉柔軟和具條形，給整形創(chuàng)造條件。整形在鍋中進(jìn)行，其法是茶葉入鍋搓條，鍋溫先高后低，炒至茶葉含水量在16%左右時(shí)，進(jìn)行提毫，待白毫顯露，即出鍋攤涼。然后進(jìn)行烘焙，至含水量6—7%時(shí)出烘。
再將烘焙后的茶，逐包進(jìn)行審評(píng)揀選，最后再經(jīng)復(fù)火提香，烘至含水量4-5%出烘貯存。
八百里青城幽甲天下，兩千年道山，名香古今，云跡飄逸的青城山是中國(guó)道教的發(fā)祥地。也是青城茶葉的原產(chǎn)地。傳說(shuō)東漢時(shí)期，青城道家主師張道陵用野茶樹(shù)葉煎水飲服。以提神增味，從此開(kāi)啟了青城茶登堂入室的大門(mén)。使青城茶逐漸成為青城道家閑道雅致的養(yǎng)生珍品。
青城雪芽的功效的內(nèi)容就介紹到這里，長(zhǎng)期飲用對(duì)身體有很大的好處!
