雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ畛Ｒ姷氖巢?，早餐的三明治中有它，煎一顆荷包蛋也有它，夜宵來個(gè)蛋炒飯依然還是它，雞蛋可謂是無處不在，由此可見雞蛋的受歡迎程度那是杠杠的，常見的關(guān)于雞蛋的烹飪，也就是上面的這幾種了，然而對(duì)于消費(fèi)者們來說，當(dāng)然更好吃的還在后頭。
對(duì)于煮雞蛋，早晨來一顆營養(yǎng)豐富，美味又方便，但人們又意識(shí)到，要是只有煮雞蛋，那不是沒有什么味道嗎?對(duì)于講究色香味俱全的吃貨來說，那一定得是茶葉蛋才可以滿足的了，下面就來看看關(guān)于香菇茶葉蛋的做法。
原料
雞蛋個(gè)數(shù)自定、香菜葉、茼蒿葉、其他小巧精致的蔬菜葉均可。
調(diào)料
鐵觀音茶葉、香菇、大茴、花椒、香葉、紅辣椒鹽、生抽、老抽、姜片。
以上料隨意放的，根據(jù)自己的感覺，并無確定量。
做法
雞蛋煮熟。煮雞蛋或不要太大，開鍋后敘5分鐘?；馉F熟即可。
煮熟的雞蛋稍涼后，剝開。我不喜歡用涼水沖，據(jù)說那樣不衛(wèi)生。涼后在平板上滾幾圈，吧殼碾碎，就很容易整個(gè)剝掉了。
香菜葉和茼蒿葉洗凈。
把葉子貼在雞蛋上。
用紗布包上。由于紗布有點(diǎn)窄，就多包了幾圈，圓鼓鼓的。
包好所有的雞蛋。
準(zhǔn)備所有調(diào)料。
調(diào)料過一遍水，放入鍋內(nèi)，加足量水燒開煮5分鐘。
放入包好的雞蛋繼續(xù)煮5分鐘。
?；穑胖靡灰?。
吃時(shí)稍微加熱，去掉紗布。
美味的香菇茶葉蛋，沉浸在調(diào)味汁中，這時(shí)還可以放入一些肉類，別浪費(fèi)了這豐盛的一鍋調(diào)料，弄好后撈出茶葉蛋和肉類，這一鍋的美味就做好了，等待著你的品嘗，嘗一嘗自己弄的茶葉蛋味道是否鮮美呢?趕緊試試看吧。
