春節(jié)為何不吃茶煮飯？

　　春節(jié)為何不吃茶煮飯？春節(jié)期間，相信都是肉類多余蔬菜，在這樣的情況下，為何不來電茶煮飯呢？茶煮飯能去膩、潔口、化食，很適合春節(jié)期間實用！

　　“好吃不過茶泡飯”是老昆明人以前常說的俗語。隨著生活水平的提高和生活方式的改變，茶泡飯逐漸淡出了人們的視野。昨日，由云南省臨滄市委市政府主辦的煮飯茶品嘗體驗活動在北京人民大會堂澳門廳舉行，又把用茶水煮飯的吃法和茶飯吃出健康的理念推向公眾。

　　古代醫(yī)術(shù)中有茶水煮飯“久食令人瘦”的記載，近年來的研究發(fā)現(xiàn)，茶水煮飯有去膩、潔口、化食和防治疾病的好處。營養(yǎng)學(xué)家認為，常吃茶水煮的米飯，可以防治心血管疾病，起到防癌、預(yù)防牙齒疾病等多種功效。作為云南省產(chǎn)茶大市的臨滄，利用自己特有的茶資源，選用優(yōu)質(zhì)的普洱茶（熟茶）和滇紅工夫紅茶為原料，推出了寓意為綠色、健康、發(fā)達的煮飯茶。煮飯茶煮的米飯色、香、味、保健成分俱全，還易消化。

　　茶水煮飯，方法簡單，撕開一袋煮飯茶，在電飯鍋里沸水煮開后撈出茶袋，留下茶湯，再把洗凈的米倒進鍋里開始煮即可。簡簡單單的幾個步驟后，一碗碗泛著金紅的茶飯出鍋了。煮出的米飯聞起來有淡淡的茶香，入口甘甜，如糯米般滋潤。

　　茶葉當(dāng)菜是云南一些少數(shù)民族的習(xí)慣，比如拉祜族至今還保留著。但茶湯煮飯一直在臨滄各族群眾中流行。煮飯茶的推出，改變了茶葉傳統(tǒng)沖泡的飲品消費方式，讓茶葉成為食品，讓不習(xí)慣天天喝普洱和紅茶的人們可以從中吃到這兩種茶葉的健康元素。