普洱茶的好處之多，想必大家都有所了解。除了喝之外，普洱茶還能入菜做甜點，這你知道嗎？今天中國普洱茶網(wǎng)的小編就帶您一起來領略一道普洱茶甜點——好吃好看的普洱茶香玫瑰紫米糕。
材料：紫米150克，普洱茶餅1/2小塊（或其它茶葉），和田玫瑰花10朵，蜂蜜2湯匙
鍋里放入1小碗水，放入1/2塊普洱茶餅，放入10朵玫瑰花，開火煮至水開后繼續(xù)煮10分鐘，至茶葉和玫瑰花發(fā)出香味，關火，讓水溫降至微溫，過濾掉茶葉渣和玫瑰花朵，留下玫瑰普洱茶水倒入碗中。茶水里放入2湯匙蜂蜜，用勺子攪拌均勻，調制成普洱玫瑰蜂蜜水備用。紫米用清水沖洗干凈，控掉水分，洗凈的紫米放入炒鍋，開中火，用鏟子不停的翻炒，把紫米表面的水分炒干。炒干的紫米放在盤中，放在一邊讓其冷卻降溫，把熱氣散盡。
把紫米放在料理機的研磨杯內，攪打成細粉末狀。所有的紫米都攪打成粉末放入微波適用的盤子中。盤子放在微波爐中，通電，高火叮3分鐘，至紫米熟飄出香氣，把盤子取出。熟紫米粉放在漏篩中，用一根筷子攪動，使紫米粉通過樓篩過濾。細小的紫米粉濾入碗中，漏篩里剩下顆粒狀的紫米疙瘩。顆粒狀的紫米疙瘩放在料理機的研磨杯內，蓋好蓋子。
研磨杯安裝在料理機主機上，通電，攪打成細小粉末。攪打好的粉末倒在碗中，和之前過濾的粉末混合在一起。紫米粉中分次倒入調制好的普洱玫瑰蜂蜜水。用筷子從粉末中間開始，朝一個方向畫圈攪拌。把紫米粉與蜜水攪拌均勻，使紫米粉形成濕性的面疙瘩。用手抓一把面疙瘩在手心里用力握，面疙瘩很容易凝結成塊，紫米粉就攪拌好了。握成塊的紫米疙瘩放在月餅模具中。用手掌把紫米粉壓實壓平。模具倒扣在案板上，用手輕輕向下推動模具手柄。一塊漂亮的紫米糕就誕生了。
以上就是中國普洱茶網(wǎng)的小編給您推薦的好吃的普洱茶香玫瑰紫米糕的做法。做法很簡單，想嘗試的朋友不妨動手試試。
