(1)主料：雞脯肉200克，紅茶10克。
配料：青椒1個，胡蘿卜、80克，鹽、淀粉、料酒、油各適量。
(2)做法：①雞脯肉切片，加鹽、酒腌10分鐘，加淀粉拌勻。②青椒切小片，胡蘿卜切片。③熱鍋后，放入油加熱，把雞脯肉炒至變色后，先行取出。④以剩余的油把紅茶爆香，倒人青椒、胡蘿卜拌炒，重新倒入雞脯肉拌炒，加鹽調(diào)味，熟即可。
(3)主要營養(yǎng)保健成分：蛋白質(zhì)45.9克、脂肪3.1克、碳水化合物11.8克、膳食纖維1.6克、熱量1091千焦、鈣352毫克、磷2060毫克、鐵45.6毫克、維生素C101毫克、茶多酚1470毫克。
