杏仁不僅味道好吃,還有止咳平喘的功效,而且對(duì)女孩子來(lái)說(shuō),更是有美容養(yǎng)顏的作用。我們現(xiàn)在介紹兩款杏仁的做法,讓大家在享受美食的過(guò)程中,還能養(yǎng)身保健。
原料:美國(guó)大杏仁200克、糯米100克、冰糖10克
做法:
1、大杏仁用清水浸泡10分鐘,直到能很容易的撕去外面的果皮。糯米淘洗干凈后提前浸泡5-8小時(shí),使糯米吸收足夠的水分;
2、將泡好的糯米、杏仁一起放入攪拌機(jī)內(nèi),加入200ml左右的清水,用低速攪打,直到顏色變得奶白,用勺子攪拌感覺(jué)已經(jīng)沒(méi)有大顆粒即可;
3、將打好的杏仁茶倒在漏網(wǎng),或者紗布上過(guò)濾,過(guò)濾好的汁留在湯鍋中,加入冰糖,用小火慢慢攪拌至冰糖溶化,杏仁茶出香味即可;
小貼士:杏仁茶中的糯米一定要提前浸泡,米粒只有吸足了水分?jǐn)嚧蚱饋?lái)才容易,易碎、易出汁,同樣煮熟后的杏仁茶才能散發(fā)出糯米濃濃的香味。
注意事項(xiàng):
雖然杏仁有許多的藥用、食用價(jià)值,但不可以大量食用。過(guò)量服用可致中毒。所以,食用前必須先在水中浸泡多次,并加熱煮沸,減少以至消除其中的有毒物質(zhì);產(chǎn)婦、幼兒、實(shí)熱體質(zhì)的人和糖尿病患者,不宜吃杏及其制品。
杏仁的功效與作用如下:
1.苦杏仁能止咳平喘,潤(rùn)腸通便,可治療肺病、咳嗽等疾病。
2.甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤(rùn),有一定的補(bǔ)肺作用。
3.杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分,這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。
4.杏仁還有美容功效,能促進(jìn)皮膚微循環(huán),使皮膚紅潤(rùn)光澤。
5.杏仁還有抗腫瘤作用