鐵觀音燉雞湯的方法茶葉鐵觀音燉雞湯的功效
1、燉好的茶帶甘味，而泡的茶帶香，配上雞肉，湯水鮮美甘香。茶葉可撤去，也可咀嚼嘗其甘味。
2、鐵觀音可在超市買灌裝的，也可在茶葉鋪購買。一般茶葉鋪的較為新鮮。一斤價格從幾十至上千元，甚至幾千不等。一般我們可以選擇二、三百元一斤的，無論色、香都已不錯。因為太差的一喝就能喝出來，但上了幾百或者上千那些，普通人輕易不能喝出其間的差別。
菜譜名稱
1洗凈宰好的光雞，斬件，氽水撈起；
2、取15克茶葉放入茶杯，淋入熱水隨即倒掉，是為洗茶；
3、煮沸清水，倒入大燉盅，放入雞塊喝洗好的茶葉，隔水3個小時，調(diào)入適量的鹽。
4、剩下的15克茶葉同樣先洗一遍，放入湯里，待泡好即可品嘗。
茶葉鐵觀音燉雞湯的功效：
益氣，補虛，消食，利尿，清心，解毒清熱，補而不燥。
