市場(chǎng)上的臺(tái)灣茶名目較多，優(yōu)劣不等
“都說(shuō)臺(tái)灣茶的保健功能不錯(cuò)，可是市場(chǎng)上隨處可見(jiàn)的臺(tái)灣茶，到底正宗不正宗？”隨后，記者走訪了青島一些茶葉市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)目前市場(chǎng)上的臺(tái)灣茶名目較多，優(yōu)劣不等。近年來(lái)，隨著臺(tái)灣產(chǎn)品在大陸的熱銷(xiāo)，臺(tái)灣茶葉越來(lái)越受到大陸市民的歡迎。然而，很多不法商販為利益的驅(qū)使，不惜弄虛作假，利用消費(fèi)者茶葉方面知識(shí)的欠缺，將臺(tái)式茶當(dāng)做臺(tái)灣茶來(lái)銷(xiāo)售。不要看二者只是一字之差，價(jià)格品質(zhì)等完全不在一個(gè)檔次。
在采訪中，臺(tái)灣梅山制茶青島公司的劉經(jīng)理作為業(yè)內(nèi)人士，向記者介紹了許多不為消費(fèi)者所知的“內(nèi)幕”。比如，2014年有媒體報(bào)道稱，不法茶商將大陸生產(chǎn)的綠茶、花茶、烏龍茶等先以出口的方式運(yùn)到泰國(guó)、新加坡等第三地國(guó)家，再以轉(zhuǎn)運(yùn)的方式到臺(tái)灣，用以充當(dāng)臺(tái)灣當(dāng)?shù)夭枞~。然后這些茶葉被各大涉案茶行以臺(tái)灣茶的加工工藝制成成茶，賣(mài)給游客，以大陸游客居多。
真正的臺(tái)灣原產(chǎn)地茶葉價(jià)格不低
劉經(jīng)理告訴記者，他在茶葉行業(yè)摸爬滾打已經(jīng)很多年了，也見(jiàn)過(guò)不少因?yàn)橘I(mǎi)茶被騙的事。“茶葉很難從外觀上看出原產(chǎn)地，大陸茶很少揉捻，大部分成條索狀，但經(jīng)過(guò)臺(tái)灣人的制茶手法之后，外觀上就都一個(gè)樣了。在福建的臺(tái)灣高山茶農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園，臺(tái)灣農(nóng)民在那里種出來(lái)的高山茶口感確實(shí)不錯(cuò)，所制茶葉的外觀就跟臺(tái)灣茶一樣，根據(jù)口感不同，既可以制成南投的凍頂烏龍也可以制成阿里山烏龍。”
據(jù)了解，像這種經(jīng)過(guò)第三地轉(zhuǎn)運(yùn)的茶葉，由于產(chǎn)量大，價(jià)格低，所以成茶在茶葉市場(chǎng)有價(jià)格上的“競(jìng)爭(zhēng)力”。而真正的臺(tái)灣原產(chǎn)地茶葉，不僅產(chǎn)量有限而且分布于高海拔地區(qū)所以采摘成本較高，再配以臺(tái)灣茶的傳統(tǒng)工藝，價(jià)格自然不會(huì)低。所以很多人僅以價(jià)格作為挑選臺(tái)灣茶的首要標(biāo)準(zhǔn)，必定要上當(dāng)受騙。劉經(jīng)理說(shuō)，“跟市場(chǎng)上的很多臺(tái)式茶比，我們因?yàn)樵趦r(jià)格上不占優(yōu)勢(shì)，所以一開(kāi)始的時(shí)候，銷(xiāo)售情況并不好。但是，當(dāng)大家開(kāi)始意識(shí)到自己低價(jià)買(mǎi)到的茶葉只是臺(tái)式茶的時(shí)候，我們的顧客才逐漸多了起來(lái)。”
臺(tái)灣茶具有不可仿制的口感品質(zhì)
近年來(lái)，隨著兩岸文化交流的逐步深化，臺(tái)灣茶前往大陸茶博會(huì)參展日趨頻繁。臺(tái)灣茶在大陸市場(chǎng)的銷(xiāo)量逐年增長(zhǎng)，來(lái)大陸賣(mài)茶的茶商逐年增加，不少大陸茶商已經(jīng)在兼賣(mài)臺(tái)灣茶。業(yè)內(nèi)分析指出，臺(tái)灣茶有望成為大陸茶葉專(zhuān)賣(mài)店中的一個(gè)重要茶品，未來(lái)將迎來(lái)爆發(fā)式的發(fā)展時(shí)期。而在臺(tái)灣茶越來(lái)越受大眾歡迎的背景下，打著臺(tái)灣茶旗號(hào)的臺(tái)式茶大行其道，讓不懂行情的消費(fèi)者上當(dāng)受騙。那么，如何才能辨別是真正的臺(tái)灣茶還是臺(tái)式茶呢？為此我們采訪了有著34年臺(tái)灣制茶歷史的臺(tái)灣企業(yè)梅山制茶公司青島分公司劉經(jīng)理，希望他為讀者從專(zhuān)業(yè)角度詳細(xì)解讀正宗的臺(tái)灣茶。
何為臺(tái)式茶？臺(tái)式茶是指不是在臺(tái)灣本土生長(zhǎng)的茶樹(shù)所采摘的茶菁，用臺(tái)灣烏龍茶的加工工藝制作而成的茶葉。其一般出自福建、云南、東南亞地區(qū)，因?yàn)闅夂?、土壤、水質(zhì)等生長(zhǎng)環(huán)境都無(wú)法具備臺(tái)灣本土的優(yōu)越環(huán)境，所以生產(chǎn)的茶葉的品質(zhì)無(wú)法和臺(tái)灣茶相比擬。
何為臺(tái)灣茶？臺(tái)灣茶顧名思義是指產(chǎn)地真正源自臺(tái)灣的茶樹(shù)所采摘的茶菁，經(jīng)過(guò)優(yōu)良獨(dú)特的烏龍茶的加工工藝制作而成。因其得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和氣候，使臺(tái)灣茶具有不可仿制的口感品質(zhì)。
怎樣才能買(mǎi)到正宗的臺(tái)灣茶？
目前國(guó)內(nèi)大陸市場(chǎng)有大量的臺(tái)灣茶在銷(xiāo)售，其中有正宗的、臺(tái)式的、假冒的、以次充好的，很難辨別哪一款是正宗臺(tái)灣茶。大家可以從以下兩個(gè)方面入手來(lái)辨別真?zhèn)巍?/div>
1、可以從價(jià)格方面考慮，一款正宗的臺(tái)灣高山茶，采摘茶菁都是通過(guò)人工到高海拔茶區(qū)采摘的，在臺(tái)灣當(dāng)?shù)孛?00克干茶的人工采摘成本最低也要人民幣150元左右，海拔高的茶區(qū)人工費(fèi)還要高，再加上茶菁成本、茶葉制作成本，再加上包裝、運(yùn)輸、報(bào)關(guān)等綜合算下來(lái)，最低成本也不會(huì)低于人民幣500元/600克，海拔高的茶區(qū)茶葉成本價(jià)格要達(dá)到3000元至5000元人民幣。所以那些銷(xiāo)售價(jià)格很低的臺(tái)灣高山茶肯定有問(wèn)題。
2、在選購(gòu)臺(tái)灣茶時(shí)，盡量找正規(guī)的臺(tái)灣茶品牌，并且原包裝進(jìn)口，檢測(cè)報(bào)告齊全的來(lái)購(gòu)買(mǎi)，最好不要購(gòu)買(mǎi)散茶；還有就是有經(jīng)驗(yàn)的茶友可以通過(guò)品鑒的方法來(lái)辨別茶葉是否正宗。
責(zé)編：
語(yǔ)笑嫣然
