鑒別白琳工夫

  白琳工夫:主產(chǎn)于福建的福鼎,屬于小葉種紅茶。

  白琳工夫產(chǎn)于福鼎縣太姥山白琳、湖林一帶。太姥山地處閩東偏北,與浙江毗鄰,地勢(shì)較高,群山疊翠,巖壑爭(zhēng)奇,茶樹常種于崖林之間。茶樹根深葉茂,芽毫雪白晶瑩。19世紀(jì)50年代。閩、廣茶商在福鼎經(jīng)營(yíng)加工工夫茶,廣收白琳、翠郊、蹯溪、黃崗、湖林及浙江的平陽、泰順等地的紅條茶,集中白琳加工,白琳工夫由此而生。20世紀(jì)初,福鼎“合茂智”茶號(hào),充分發(fā)揮福鼎大白茶的特點(diǎn),精選細(xì)嫩芽葉,制成工夫茶,外形條索緊結(jié)纖秀,含有大量的橙黃白毫,具有鮮爽愉快的毫香,湯色、葉底艷麗紅亮,取名為“桔紅”,意為桔子般紅艷的工夫,風(fēng)格獨(dú)特,在國(guó)際市場(chǎng)上很受歡迎。

  白琳工夫茶系小葉種紅茶,當(dāng)?shù)胤N植的小葉群體種具有茸毛多、萌芽早、產(chǎn)量高的特點(diǎn),一般的白琳工夫,外形條索細(xì)長(zhǎng)彎曲,茸毫多呈顆粒絨球狀,色澤黃黑,內(nèi)質(zhì)湯

  4.湖紅工夫:主產(chǎn)地是湖南安化、平陽、長(zhǎng)沙、漣源、瀏陽、桃源、邵陽、平江、長(zhǎng)沙一帶。

  5.寧紅工夫:主產(chǎn)于江西省修水、武寧、銅鼓一帶。

  6.川紅工夫:主產(chǎn)于四川省宜賓、重慶、雅安等地區(qū)

  川紅工夫產(chǎn)于四川省宜賓等地,是本世紀(jì)50年代產(chǎn)生的工夫紅茶。四川省是我國(guó)茶樹發(fā)源地之一,茶葉生產(chǎn)歷史悠久。四川地勢(shì)北高南低,東部形成盆地,秦嶺、大巴山擋住北來寒流,東南向的海洋季風(fēng)可直達(dá)盆地各隅。年降雨量1000--1300毫米,氣候溫和,年均氣溫17--18℃,極端最低氣溫不低于-4℃,最冷的1月份,其平均氣溫較同緯度的長(zhǎng)江中下游地區(qū)高2--4℃,茶園土壤多為山地黃泥及紫色砂土。

  川紅工夫外形條索肥壯圓緊、顯金毫,色澤烏黑油潤(rùn),內(nèi)質(zhì)香氣清鮮帶枯糖香,滋味醇厚鮮爽,湯色濃亮。葉底厚軟紅勻。川紅問世以來,在國(guó)際市場(chǎng)上享有較高聲譽(yù),多年來暢銷蘇聯(lián)、法國(guó)、英國(guó)、德國(guó)及羅馬尼亞等國(guó),堪稱中國(guó)工夫紅茶的后起之秀。

  7.宜紅工夫:主產(chǎn)于湖北省的宜昌、恩施等地區(qū)。

  8.越紅工夫:主產(chǎn)于浙江省的紹興、諸暨、嵊縣一帶。

  9.浮梁工夫:主產(chǎn)地江西景德鎮(zhèn)一帶的山區(qū)和丘陵地帶,景德鎮(zhèn)一帶古稱“浮梁”。

  湘紅工夫:

  主產(chǎn)于湖南湘西的石門、慈利、桑值、大庸等縣市,現(xiàn)已被歸于“湖紅工夫”。10.臺(tái)灣工夫:

  11.江蘇工夫:

  江蘇不少產(chǎn)茶的地方均有出產(chǎn)。

  12.鐵觀音紅茶:福建省安溪縣的藍(lán)田鄉(xiāng)黃柏村等地。

  13.粵紅工夫:廣東的潮安等地

責(zé)編: 彼岸花
普洱茶品牌推薦
?