韻香型鐵觀音也不單純是茶商提出的概念,它是在茶葉制作者以及茶葉貿(mào)易者和茶葉消費(fèi)者三者綜合起來(lái)的意見(jiàn)統(tǒng)一。
鐵觀音是烏龍茶中優(yōu)質(zhì)品種,安溪鐵觀音獨(dú)具特殊地理位置和小型氣候因素,其香氣不盡而一,不同的加工溫度和時(shí)間便能形成不同的香氣。
三香這里提出清香韻香和濃香以及陳香鐵觀音茶葉的區(qū)別,歡迎朋友們繼續(xù)探討
清香鐵觀音:眾友皆知,清香型觀音是以烘干爐首次成型時(shí)的茶葉(追新),沒(méi)有再經(jīng)過(guò)回火處理以及要保持新鮮度且不論香氣強(qiáng)弱,純雜即是清香型鐵觀音。
韻香鐵觀音:這是一個(gè)新的名詞,時(shí)代在進(jìn)步,更新是必然,韻香型鐵觀音是適應(yīng)時(shí)代需求而產(chǎn)生的一款新類型茶葉,或者以前就有,但時(shí)下人們把它進(jìn)行統(tǒng)一而賦予新的類型。
韻香型鐵觀音也不單純是茶商提出的概念,它是在茶葉制作者以及茶葉貿(mào)易者和茶葉消費(fèi)者三者綜合起來(lái)的意見(jiàn)統(tǒng)一。那么何謂是韻香鐵觀音呢,她是以新鮮清香型鐵觀音按更高溫度進(jìn)行技術(shù)性處理后的茶葉,它基本上能保持清香茶葉的外觀顏色和湯水的顏色,最主要的區(qū)別標(biāo)準(zhǔn)是它的茶香比清香稍加濃郁且余香更加高揚(yáng),水質(zhì)有明顯的甘爽順滑度的提高,它超出了清香的范疇也不在濃香之列。
濃香鐵觀音:從字面意義以及相關(guān)的約定,濃香鐵觀音是清香鐵觀音按高溫度長(zhǎng)時(shí)間復(fù)焙而形成的一款具有類似咖啡香氣,湯色深金黃,略紅色,紅褐色,深紅色,香氣十分濃郁的一款類型茶葉,更具醇和甘順。
陳香鐵觀音:這款茶葉的基本要求是由清香茶葉經(jīng)過(guò)復(fù)焙處理,然后自然存儲(chǔ),等待一定年限后具有可聞性極強(qiáng)的陳舊香氣出來(lái)后,便是陳香鐵觀音。真正的陳香鐵觀音茶性涼,不宜多飲,卻有很多的中醫(yī)藥性。
淺談清香韻香和濃香以及陳香鐵觀音茶葉的區(qū)別
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