一看茶葉的整度和勻度以及條索松緊寬,緊密無勻的則質(zhì)好味優(yōu)。二看茶葉的凈度,以茶梗、葉柄、茶籽越少就越好。三看其色澤,紅茶類以烏褐油潤為好,綠茶類以翠綠有光澤為佳。通過盤旋,放近鼻子,可以聞其氣味,如香氣濃郁,即為好茶。
將茶葉倒入盤中,定向旋轉(zhuǎn)。
一看茶葉的整度和勻度以及條索松緊寬,緊密無勻的則質(zhì)好味優(yōu)。二看茶葉的凈度,以茶梗、葉柄、茶籽越少就越好。三看其色澤,紅茶類以烏褐油潤為好,綠茶類以翠綠有光澤為佳。通過盤旋,放近鼻子,可以聞其氣味,如香氣濃郁,即為好茶。
品茶
一是聞香氣、濃郁、純喉、耐聞?wù)邽榧选?br />
二是看茶色,紅茶以紅艷、明澈者為好;綠茶、花茶以色綠、亮明為佳。
三是品茶味,紅茶以濃厚、鮮爽、純正而有甜味為上;綠茶、花茶以醇和、鮮香為佳。
四是看底茶,泡過的底茶以色澤均勻,顏色一致為好,茶底中幼芽多者為高級茶。葉亮有光澤為新茶。
辨別茶葉好壞不僅看眼力
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