儒釋道思想是中國傳統(tǒng)文化思想的核心，而儒釋道思想與中國茶文化的形成和發(fā)展有著密切的關(guān)系。賴功歐先生在《茶哲睿智》中認為：“儒釋道三家都與中國茶文化有甚深的淵源關(guān)系，應(yīng)該說，沒有儒釋道，茶無以形成文化。儒釋道三家在歷史上既曾分別地作用于茶文化，又曾綜合地融貫地共同作用于茶文化。”“道家的自然境界，儒家的人生境界，佛家的禪悟境界，融匯成中國茶道的基本格調(diào)與風貌。……沒有儒釋道的共同參與，我們今天就無法享受與體味這種文化了。” 林治先生在《中國茶道》中也說:“中國茶道作為我國優(yōu)秀的傳統(tǒng)民族文化之一，它必然植根于儒、佛、道三教所提供的思想、文化沃土之中，吸收融會了三教的思想精華，中國茶道才可能茁壯成長并開出艷麗奇葩。”“‘和’便是儒、佛、道三教共通的哲學思想理念。” 由此可見，代表中國傳統(tǒng)文化精華的儒釋道美學思想對中國茶文化的形成、發(fā)展，審美精神的確立，對茶人人生境界的提升有著不可磨滅的影響和作用。
1. 道家“天人合一”、“道法自然”的哲學思想與美學理念對中國茶文化審美特質(zhì)，茶人審美情趣的影響。
“兩千多年來，這種崇尚自然的思想也已成為中國人思想深處的最高理想境界，特別是影響中國人的藝術(shù)生活，是中國文化東方韻味的本質(zhì)所在”。作為生活藝術(shù)化的中國茶事，其追求自然的傾向，自然也不例外。于是“天地有大美而不言”，“ 澹然無極而眾美”的境界也就成為了茶人的人生追求與理想目標。
道家崇尚清靜無為，于自然恬淡中求的生命的延續(xù)與超越。而茶契合自然，采天地之靈氣，茶性儉而清和、自然淳樸，道家認為長期飲茶可使人輕身換骨，除卻污濁之氣，又可修心養(yǎng)性，有助于修煉。因此道家對飲茶十分重視，并為茶人的茶道注入了“天人合一”的哲學思想與“崇尚自然”的美學理念。
中國文人在品茶時寄情山水、忘情山水，親近自然的傾向都與道家崇尚自然的理念有著莫大的聯(lián)系。而且在茶事上的求真、求自然的原則也受到道家“返璞歸真”理念的影響。
而道家的“虛靜”思想也潛移默化地與茶之“靜”性相通。“人們一旦發(fā)現(xiàn)茶的‘性之所近’——近乎人性中的清、靜、虛、淡的一面時，也就決定了茶的自然本性與人文精神的結(jié)合，成為一種實然形態(tài)。也就是說，決定了一種文化——一種新的文化形態(tài)的出現(xiàn)。” 而茶人需要的正是恰恰就是這種虛靜醇和的境界，只有這樣才能驅(qū)除雜念，“品”出茶中蘊含的精神和“清凈虛明”、“超然物外”的人生境界。
2.儒家美學思想與中國茶道精神
“中和”美學思想貫穿整個中國茶道，儒家對“和”的詮釋在茶事的過程中表現(xiàn)得淋漓盡致:一是在泡茶時表現(xiàn)為“酸甜苦澀調(diào)太和，掌握遲速量適中”的中庸之美；二是在待客時表現(xiàn)為“奉茶為禮尊長者，備茶濃意表濃情”的明倫之禮；三是在飲茶過程中表現(xiàn)為“飲罷茶敬方知深，贊嘆此乃草中英”的謙和之儀。 裴汶《茶述》指出，茶葉“其性精清，其味浩浩，其用滌煩，其功致和。參良品而不混，越從飲而獨高。” 宋徽宗趙佶在《大觀茶論》談到茶之功效時說:“至若茶之為物，擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈稟。
