白茶審評(píng)采用“通用型茶葉感官審評(píng)方法”,其它花色品種的白茶評(píng)分,可參照“白毫銀針”的方法進(jìn)行評(píng)分,但給分檔次應(yīng)低于“甲級(jí)”分。
對(duì)不同品種的白茶,審評(píng)側(cè)重以外形嫩度為主,芽心肥、多茸毫為上;色枯、瘦薄的為次。白茶的色澤,芽和葉背銀白,葉面綠色的為上;暗黃為次;帶豬肝色葉張的最差。其中春茶品質(zhì)最好;夏茶最差;秋茶適中。
對(duì)白茶的審評(píng)
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