菊花茶清肝明目，很多人喜歡用干菊花沖泡之后當(dāng)做茶飲。菊花茶沖泡之后一般出現(xiàn)的都是偏黃的茶湯顏色，但是最近卻有群眾發(fā)現(xiàn)明明是黃色的菊花，結(jié)果泡出來的水是綠色的，這個(gè)是什么原因呢？
菊花茶變綠有可能是因?yàn)樯a(chǎn)加工的環(huán)節(jié)中，硫磺熏蒸所致。用硫磺熏蒸過的菊花看上去又大又白，賣相較好。但這種菊花一泡水，就會變成綠色，就連茶水看上去也特別綠。一般來說，憑經(jīng)驗(yàn)識別，主要靠看和聞。干菊花應(yīng)該是略帶黃色，那種白得很均勻的菊花，多半是用硫磺熏過的。另外，如果聞起來有刺鼻味道和酸味，肯定是被硫磺熏過。沒熏過的菊花，只有淡淡的清香。
干菊花因顏色不同，分為白菊花和黃菊花。菊花有很高的藥用價(jià)值，具有疏風(fēng)解表、解毒和清肝明目的作用。在我省，黃菊花醫(yī)用較多，老百姓大多飲用的是白菊花。白菊花中，老百姓較認(rèn)可杭菊和貢菊。這兩種干菊花一種相對較舒展，一種花瓣大都蜷成一團(tuán)。如果菊花發(fā)黃倒不可怕，可能是陳舊或存放不當(dāng)?shù)仍蛩?。就害怕受到污染，如生產(chǎn)加工過程中，過多的殺蟲劑或硫磺等會附著在表面，一旦飲用受污染的茶水，很可能會刺激咽喉黏膜。
