很多人都不懂烏龍茶和鐵觀音是不是同一種茶葉，接下來小編就和大家詳細地說說烏龍茶和鐵觀音的區(qū)別，一起來了解一下吧。
鐵觀音（tiěguānyīn）茶，中國傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，是中國十大名茶之一。具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年。“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽”。
烏龍茶（oolongtea），亦稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。
烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創(chuàng)制于1725年（清雍正年間）前后。
品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“健美茶”。烏龍茶為中國特有的茶類，主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。
烏龍茶和鐵觀音的區(qū)別如下所示：
1、定義不同
烏龍茶，也叫青茶，是烏龍茶類的總稱，包括有武夷巖茶、臺灣烏龍茶、羅漢沉香、東方美人、鳳凰水仙、閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶、安溪鐵觀音、鐵觀音、大紅袍等等。而鐵觀音既是茶名，也是茶樹品種名，屬于烏龍茶類的一種，產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)。
2、特征不同
烏龍茶，由于茶樹品種、氣候季節(jié)、以及獨特的加工工藝不同，其特征也各不相同。而鐵觀音獨具“觀音韻”，香氣馥郁持久，有清香、濃香、韻香三類之分。
3、湯色不同
烏龍茶，因為品種不同，湯色也各有所異。而鐵觀音清香型茶湯金黃綠澄，清透明亮；濃香型湯色深黃或橙黃；韻香型湯色濃黃透亮，香味高，韻味足。
4、口感不同
烏龍茶不同的種類，口感各不相同，如武夷巖茶，滋味濃醇，甘爽生津,濃飲而不澀。而鐵觀音滋味濃厚滑爽，濃飲稍苦澀，后回甘，歷久猶有余香。
5、香氣不同
烏龍茶為茶類總稱，不同的品種分類，香氣也各有各的特征，沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。而鐵觀音因茶樹品種的原因，獨具“觀音韻”。沖泡之后，有天然的蘭花香味，香氣馥郁持久，七泡仍有余香。此外，鐵觀音成品茶根據(jù)發(fā)酵程度和制作工藝，還可分為清香型、濃香型、陳香型三大類。
烏龍茶和鐵觀音哪個更好？
很多人在購買茶葉時，都想知道鐵觀音和烏龍茶哪個更好一些，其實烏龍茶是多個茶葉種類的總稱，很難說出它和鐵觀音哪個更好，它們的口感、香味都各有所長，有人認為烏龍茶比鐵觀音好，有人則認為鐵觀音比烏龍茶好，這個并沒有固定的判斷標(biāo)準(zhǔn)，全依靠品茶的個人喜好來決定。
烏龍茶是中國六大茶類之一，而鐵觀音屬于烏龍茶類中的一個品種，是烏龍茶的代表。雖然二者之間屬于從屬關(guān)系，但是烏龍茶和鐵觀音還是有區(qū)別的。
