西湖龍井茶是我國著名的十大名茶之一，也是綠茶中的極品茶葉，深受廣大茶葉愛好者的追捧。龍井新茶即將采摘上市，那么怎樣區(qū)別龍井明前新茶和雨前新茶？哪個好呢？
怎樣區(qū)別龍井明前新茶和雨前新茶？
要想?yún)^(qū)分龍井茶的好壞，首先我們應(yīng)該了解什么是“明前茶”，什么是“雨前茶”。
1、“明前茶”是指在清明節(jié)之前采制的茶葉，它的特點就是茶葉細嫩翠綠、品質(zhì)較好。“雨前茶”是指在清明節(jié)之后谷雨之前所采摘的茶葉，這時的品質(zhì)尚好
龍井明前茶
2、采摘上市時間龍井明前新茶的采摘時間是在清明之前，隨著氣溫變化有時候3月底就已有西湖龍井明前新茶上市了，而雨前茶則是在清明之后谷雨之前，上市時間一般是在4、5月份。
3、外部特征龍井明前新茶的茶葉短、嫩、外形像蓮子的心。而龍井雨前茶的茶葉則是葉細、長、老，這種茶除了有嫩芽外，還有的是一芽一葉或者一芽兩葉。
龍井雨前茶
4、營養(yǎng)物質(zhì)含量龍井雨前茶的營養(yǎng)含量比明前茶較多。是因為清明之后，氣溫升高，芽葉生長較快，積累的營養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，因此龍井雨前茶也比較耐泡。
龍井明前新茶和雨前茶哪個好？
明前茶就是指清明之前采摘制作的茶葉，這時的季節(jié)光照充足，降雨量充沛，對于茶樹的生長十分適合，采摘的茶葉原料品質(zhì)也是最好的，自然制作出來的茶葉品質(zhì)也是最好的。這時采摘的一般是茶葉最新的嫩芽，采摘后雖還會長出，但品質(zhì)和味道就會不如第一次的，因此明前茶的價格相對于其他時候的來的貴。
明前采制的龍井茶葉青綠透亮，葉片勻整而有光澤，茶葉中香味清甜，將茶葉進行沖泡，芽葉舒展，片片浮沉與水中，鮮綠漂亮，給人自然純潔之感，品飲之，味道清甜可口，入口柔和清香，給人以一種清新自然之感。
明前茶和谷雨茶，兩者價格相差甚巨，真正買明前茶自己喝的人較少，大多是作為禮品買去送人的。明前茶看是好看，但不經(jīng)泡。而雨前茶泡起來湯色橙黃，香氣渾厚，多泡仍回味綿長，所以，懂茶的人通常都是買谷雨前一兩個星期的茶自己飲用。具體是明前茶好還是雨前茶好，還得根據(jù)各人的口感來分別，適合自己的才是最好的。
