本來是產品一般都有保質期，茶葉作為農產品，它自然也是一樣。但是，對于茶葉的保質期的制定，大部分茶友還是處于懵了狀態(tài)，所有今天友哥得跟大家探討這個問題！
為進一步加強食品安全監(jiān)管,保障群眾健康，國家衛(wèi)生計生委依法執(zhí)行食品安全標準，對茶葉的保質期也是有相關規(guī)定的，除了黑茶類（普洱、白茶、廣西六堡、安化黑茶、藏茶也不例外），如果茶在一定的條件下，儲存不得當，受潮情況下出現發(fā)霉，變質，便不可品飲。
綠茶
一般的茶，還是新鮮的比較好。如綠茶，保質期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當，降低或消除這些因素，則茶葉可長時間保質。市場上常見的綠茶包裝，一般標注保質期為12個月、18個月等不同時長。但是，過了保質期的綠茶，也同樣有人喝。據說陳了十幾年的老龍井茶，陳味十足，湯水醇厚、甘甜，十分耐泡，被很多老茶客奉為不可多得的上品。
黑茶
在普洱茶、黑茶的存放時間上，國家標準規(guī)定：湖南黑茶在清潔、防潮、無異味條件下可以長期保存。不過，這個長期依舊有著其期限所在，一般認為磚茶存放10至15年，千兩茶10至15年，散茶5至10年，其經濟、品飲價值較高，高檔原料制作的精品茶存放1至2年即有較好的口感。“越陳越香”的特性決定于主要還是看倉儲，存放得當。
白茶
白茶是輕微發(fā)酵茶，制作工序簡單，保持了茶葉最原始的滋味，素有“一年茶三年藥七年寶”的美稱。白茶當年喝，偏涼性，而且藥性不明顯，所以，最好是放到一定年份再喝，性質轉溫，口感醇厚，藥性也更明顯。
儲存年份越久價值和口感不降反升，當然這是指存放得當的情況下，保存不當的話，再好的茶也成渣。
黃茶
黃茶屬于輕發(fā)酵茶類，其內含物較綠茶已有少量分解，黃茶干茶是黃色的，茶湯是黃色的，葉底也是黃色的。黃茶和綠茶的品飲時間差不多，當年喝才更能體現它的品質特點。
其保質期也就1年左右。
烏龍茶
青茶，即烏龍茶，喝烏龍茶比較注重香氣，烏龍茶是經過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質優(yōu)異的茶類，一般來說放在冰箱里冷藏的話也就18個月左右。首先要觀其外形。將干茶捧在手上對著明亮的光線檢視，無論條形或球形，茶顏色應鮮活。而經過烘培的那些，就像武夷巖茶那樣的就算放2年也還是能喝。
紅茶
紅茶的制作工藝：采摘，萎凋，揉捻，發(fā)酵，烘焙，紅茶是全發(fā)酵茶，需要茶葉內活性酶的參與完成全發(fā)酵，一般情況下，被普遍認可的說法是，散開紅茶的保質期是18個月，密封袋裝紅茶保質期是24個月，罐裝或用鋁箔紙包裝（紅瑞徠產品）的紅茶可保存3年。
滇紅在紅茶中算是保質期較長的。由于加工工藝不同，傳統(tǒng)滇紅的保質期一般為2-3年，古樹紅大概是6年。但還是不建議長期儲藏，在3年內飲用口感最佳。
