安徽有好山，好山出好茶。“茶香清高如玉蘭”，這就是中國極品名茶——黃山毛峰，美妙絕倫的黃山孕育了它的靈氣。
黃山毛峰為中國十大名茶之一，前身為黃山蓮花庵一帶產(chǎn)的云霧茶。它產(chǎn)于黃山風(fēng)景區(qū)海拔七百米以上的高山，這里峭壁穿云，山高林密，霧海云霞，不受寒風(fēng)烈日侵曬，茶樹生長于云蒸霧潤、百花溢香的環(huán)境中，因而生長健壯，茶芽鮮嫩。
加以采制技藝精湛，成茶品格獨(dú)特：色澤油潤光亮，嫩綠微黃；入杯沖泡，霧氣結(jié)頂，清香四溢；開湯后，水色清澈明凈，品之醇鮮，味甘若飴。
因其產(chǎn)于黃山，葉芽上細(xì)茸白毫密布，葉形酷似雀舌而得“黃山毛峰”之名。據(jù)史料記載和實(shí)地考查，黃山毛峰是清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制，至今已有百年歷史，但其產(chǎn)量極少，物稀而貴，長期以來，極品“黃山毛峰”僅用作國家外事禮茶，即便是特級和一級的毛峰，也是奇貨可居的名茶珍品。
